本网讯  8日，市食安办、市卫生监督局、市工商局、市质监局等4部门的执法人员对市区部分大酒店进行食品安全检查，对发现的问题现场进行整顿。

　　据了解，此次活动重点检查了酒店厨房设施及卫生状况，食品添加剂的储藏及使用，食品原料进购的索票索证，餐饮服务人员的健康体检和个人卫生防护，食品原料的贮藏管理等情况。

　　检查中，执法人员对酒店厨房内冷菜、乳制品、豆制品等食品进行了检查，查看食品加工、储存，以及厨房环境包括厨师的个人卫生。另外，还重点对酒店的潲水流向进行严格的检查。针对发现的问题，如使用过期的调料等，并现场进行整顿。（吴青朋）