安徽合肥一家酒店平价酒水打破酒店禁带酒水的局面

拎着酒水去酒店吃饭是省城酒店经常可见的一幕。记者昨天获悉，我省知名餐饮企业同庆楼集团正试图破解这一消费者和酒店共同面对的难题，并推出了“平价酒水”政策。

    酒店推出“平价酒水”

    据悉，从今年4月中旬开始，同庆楼在省城的十余家门店即同时推出了“平价酒水”政策：酒店各个门店内均设立了平价酒水柜台，酒店在对省城沃尔玛、家乐福及华联超市等商家的同类酒水售价进行调查后，张榜公布于店堂内，同时公布的还有同类酒水在该酒店的售价。“一般而言，我们酒店内的酒水价格是以三家超市售价价为基准上调10%。”据同庆楼方面介绍，之所以有这10%的加价，是因为目前餐饮业综合税率为8.1%。

    意在破解“自带”窘境

    “长期以来，我们一直在关注消费者‘自带酒水’这一现象。在和消费者沟通过程中我们发现，消费者自带酒水到酒店消费有很多原因，其中最主要的原因是酒店酒水价格昂贵。”接受记者采访的同庆楼人士表示。

    该人士分析，酒店推出的平价酒水，不仅价格便宜不少，还可省去消费者的搬运之苦，喝不掉的酒水可退还给酒店。因此，从某种程度上的确为消费者带来极大方便。

    “平价酒水”亟待推广

    据悉，自同庆楼推出“平价酒水”以来，消费者就餐时酒水自带率已明显降低。但在省城餐饮业，“自带酒水”到酒店消费现象仍很普遍。

    “对于同庆楼推出平价酒水这一行为，我们表示支持。”合肥市餐饮(烹饪)行业协会人士表示，“推出平价酒水，对于消费者和酒店都有好处。对于消费者，降低了消费成本；对于酒店，虽然损失了一定的酒水利润，但将可获得更多消费者认可，带动更多的顾客到酒店就餐。”该协会呼吁省城更多的商家加入到这一行列中来，切实解决消费者到酒店就餐时不得不“自带酒水”的尴尬