酒店餐饮业遇用工荒 洗碗机酒店厨房设备企业伺机而上

记者从2011厦门市中小企业服务博览会上了解到，此前曾一度饱受市场冷落的洗碗机行业，目前正被越来越多餐饮、酒店等相关企业关注。

    国内一家中日合资的洗碗机企业———昭和(厦门)自动化洗净设备有限公司技术总监陈沪告诉记者，自去年下半年以来，厦门的客户一下子增加了十多家。“目前，餐饮、酒店等服务行业正遭遇‘用工荒’，因此越来越多企业选择通过更新设备，来缓解因人手不够、劳动力成本攀升等带来的压力。这同时给洗碗机带来发展良机。”

    厦门绿波生物科技有限公司相关人士表示，购买一台洗碗机费用在几万至十几万之间，对于一般餐企而言，仅需两年时间，就可收回成本。