厨房灭火装置应具备的功能
根据厨房火灾的特性和实际灭火试验, 一个合理的商业用厨房灭火装置应具备以下基本功能: (1) 能实施自动灭火; (2) 能自动切断燃料供应; (3) 能自动关闭排烟管道上的防火阀, 自动关闭风机及有关电源; (4) 能防止灭火后的火灾复燃; (5) 能将有关信号自动传输到消防控制中心, 具备声光报警功能; (6) 具备紧急手动启动灭火装置。
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