美的中央空调一直致力于空调技术的研发和创新。多年来，从引进世界先进技术，到与国际化公司合作，在技术和产品创新领域，取得很多新的突破，多项世界、国内首创的技术在美的诞生。
1999年，引进东芝-开利变频一拖多空调技术，并进行了全面消化和吸收；2004年，成立美的.东芝-开利合资公司，在资本、技术、研发、生产等领域展开全面合作，使美的在中央空调技术方面处于世界先进水平。
2000年开始，美的与艾默生电生旗下艾默生环境优化技术公司建立了战略合作伙伴关系，应用艾默生提供的数码涡旋技术，研发和生产数码涡旋多联机，达到世界水平。
2004年，与重庆通用合作，利用重庆通用40多年来在大型离心式冷水机组方面的技术沉淀，自主设计、研发和生产大型离心机组。重庆通用普作为国内的离心机组制造企业，40多年来为秦山核电站、核潜艇、火箭发射中心等国防科工项目，以及首都国际机场、重庆君豪酒店等大型项目提供优质的产品和服务，打破外资品牌在离心机领域的市场垄断地位。
顺德基地：成立于1999年，现已发展成为拥有29条生产线、超过11万平方米的强大生产基地。主要生产多联机组、单元式空调等一次冷媒产品。
重庆基地：2004年8月，美的正式与重庆通用工业集团合资，成立“重庆美的通用制冷设备有限公司”。总投资6亿元，生产占地3.8万平方米，以生产大型中央空调产品为主。
家用中央空调
从创业当年的2000万元销售到2008年的65亿元销售，美的中央空调用了8年时间。从台风冷式冷水机（家庭中央空调雏形）诞生到现在，全世界共同努力了40多年。这两个看似不相关的时间，背后却隐藏着一个中国中央空调产业崛起的梦想，美的这个广东企业承载了40多年的产业历史。
随着美的中央空调竞争力的整体提升，使美的在成本、服务、技术等多个方面扩大优势。技术的突破，将使外国厂商垄断中国市场80%技术的日子成为历史，也正在促使中央空调产品走向理性的成本回归。的技术，加上强大的营销、服务网络，为美的中央空调积蓄了书写中国产业历史新篇章的底气。
曾经，只有在酒店和豪华别墅才会使用的中央空调，正揭开她神秘面纱，走进千家万户，一套普通的公寓房安装家庭中央空调已不再是遥不可及的梦想。家庭中央空调代替传统的分体式空调，已经成为21世纪居家理念的引领潮流！家庭中央空调其的好处就是“以藏为美”，迎合了时下装修个性化大潮，可以让家居装修更加自由而富有个性，让居室腾出更多的空间，让家庭生活获得不一样的感觉。家庭中央空调可以做到一台室外机连接多台室内机，室内机可单独开关控制，解决了多台室外机占地空间大和室外机排气互相干扰的问题。