湖南长沙哪里可以学糖艺

        在这里为你说一下做糖艺一定要用的工具:  1恒温灯 2温度计 3糖艺吹气工具 4像形模具树叶了 5橡胶手套有了这几个工具对于我们厨师来说基本上就能做出来作品了,其它的工作我们可以在身边找找,很多东西都可以代替的. 

        随着写实派糖艺作品一幅幅问世，许多糖艺爱好者纷纷慕名前来学习，还有一些原来在酒店做专职雕刻师也都进入糖艺这一新兴行业。原因很简单:糖艺学起来时间 短，学员一般学1个月就可以出去上班，有雕刻基础的学的时间更快。

       再者写实派糖艺作品新颖，适合酒店实际应用。还有就是成本低，结合菜品效果明显。用人单 位很喜欢，现在普遍工资都可以开到5000左右。专业人才供不应求。

        纯粹的蔗糖结晶体吸湿性很小，当有不纯物质存在时，吸湿性增加。砂糖在贮藏过程中，往往发生结块，这主要是由于吸湿的砂糖再脱水时互相粘连在一起。砂糖的吸湿性与温度和相对湿度有关。白砂糖在25℃时吸湿点的相对湿度为85%～86%；30℃的吸湿点的相对湿度为75%。因此，在正常水分含量下，保存白砂糖的相对湿度不应超过其吸湿点的相对湿度。另外，如果蔗糖被高温和长时间加热，其吸湿性会显著增加。因此，糖艺制作过程中应控制蔗糖的受热温度和受热时间。

      一块糖，放在地摊上，包装得再漂亮，也很难勾起你的购买欲望。而这些做转糖生意的手艺人，用小勺子舀起溶化了的糖浆，以勺为笔，以糖为墨，凝神运腕，像变戏法似的，一抖、一提、一顿，就这么三下五下，将糖汁洒在白色的大理石台面上，顷刻之间就变成了一只鸟、一头牛、一条鱼……令人啧啧称奇。糖画在长沙称之为转糖，发源于四川、湖北一带，卖转糖的人，卖的不是糖，而是手艺，赚的是艺术品的附加价值。

        贾海军糖艺设备厂、专业研发制造糖艺工具、糖艺灯、分子料理工具、是专业从事糖艺技术培训.生产糖艺工具、糖艺培训、糖艺模具;的企业, 位于享有毛主席故乡的湖南湘潭。
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　　贾海军糖艺设备工作室；糖艺技术推广工作室； 以传承和发展中华民族传统的民间糖艺，并不断创新，实践和探讨，以严谨的教学理念为依托，理论实际操作相结合为宗旨。始终注重产品的质量和品牌建设。凭借自身卓越的产品和完善的售后服务，本公司真诚欢迎各界朋友莅临洽谈业务、携手打造美好明天!
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