时下，随着互联网经济的不断深入人心，人们的生活方式也将会发生改变，比如从互联网经济开始，人们的生活已经从最初的状态转变为向着互联网的领域发展，而这种状态也是非常不错的，最主要的是这种状态可以很好的适应社会的发展需要，同时，也是经济状态下的必然产物，这种互联网经济也必将会引领一种潮流，这种潮流也是非常不错的，将会很好的应用到我们的日常生活当中。
而在这种经济模式的驱动下，互联网界的大佬马云就提出了新零售的概念，这种新零售的概念是在互联网经济下的一种常态化的概念，这种互联网的趋势也是非常不错的，在这样的趋势下，越来越多的人会选择新零售方式，这种新零售的方式不仅仅方便了卖家，而且也极大的方便了买家，人们可以通过这种互联网的新零售的形式获得更加便捷的购买方式。
生鲜产品是新零售领域兵家必争之地，因为随着经济水平的不断提升，人们对于生活的追求也是在不断的提升的，尤其是在生鲜领域，人们对于生鲜的追求程度也是越来越高的，同时，这种生鲜所追求的最主要的就是体现在“鲜”的领域，这是一个非常至关重要的因素，而在新零售发起的阶段，这种生鲜也是处在一个比较尴尬的局面的。
其一，标准化不足。现如今，多数的生鲜零售存在标准化不足的问题，产品质量良莠不齐，甚至让人担心卫生安全问题是否过关。其二，冷链物流落后。生鲜食品是极容易腐烂变质的产品。从原产地经过运输最终到达用户手中的时间较长，保鲜成为极为重要的措施。但是多数企业在这方面没有得到很好的保证，冷链断链问题始终难以避免。生鲜损耗大，也极大地降低了消费者的消费体验。其三，鲜度管理不足。缺乏保鲜技术，使得生鲜在门店展示时，质量下降过快、品相大打折扣，难以激起消费者的购买兴趣。其四，数字化不足。通过数字化不仅可以提高效率，更重要的是了解消费者，能够实现精准营销，提升消费体验。当前生鲜零售多存在数字化不足的问题，这也是阻碍生鲜行业发展的一个关隘。
综上所述，可以很明显的看出，虽然新零售的概念已经被提出，但是，其在技术方面的短板依然是比较清晰可见的，而随着科技水平的不断提升，在技术方面的问题也一定会得到克服，尤其是大数据和AI技术的应用，在新零售时代的发展过程中，这样的技术手段是不可或缺的，所以，这就需要人们不断的创新技术，革新理念，只有在不断的发展的过程中，才能将这样的技术短板补齐。