土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会弓l起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。

    柿子皮中含有鞣酸。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物一一柿石，引起多种疾病。

    红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮’’和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

    荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。

    银杏果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸"和“白果醇"等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。

尽管糖尿病可能引发各种并发症，专家们指出，只要及时干预，完全可以起到预防并延迟并发症的效果，尤其要改变现代人“出门就打的，进门找电梯”的生活方式。专家强调，无论糖尿病，还是心血管并发症，基因遗传的影响只占10%，90%是后天不健康的生活方式造成的，比如吸烟、运动少、饮食不合理、精神紧张等。多运动，保持良好的心态，限制饮食，积极治疗，预防疾病的发生和发展，只有靠我们自己。