一：产品参数
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公称容积
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50
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100
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200
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300
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400
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500
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600
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800
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1000
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口径（mm）
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Φ600
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Φ700
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Φ800
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Φ900
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Φ1000
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Φ1100
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Φ1200
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Φ1300
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Φ1400
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锅深（mm）
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400
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450
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530
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630
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680
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730
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780
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830
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900
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传热面积（m2）
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0.45
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0.58
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1.12
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1.42
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1.75
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2
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2.3
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3.2
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3.9
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电热功率（kw）
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9
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9
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15
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18
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18
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24
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24
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27
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30
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导热油量（L）
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30
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36
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45
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60
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70
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80
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100
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200
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250
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工作压力
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≤0.09Mpa（可根据客户使用情况进行调整设计）
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搅拌速度
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36 r/min（可根据客户使用情况进行调整设计）
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搅拌功率（kw）
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0.55
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0.55
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0.75
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1.1
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1.1
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1.5
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1.5
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2.2
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2.2
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二：产品概述
夹层锅——顾名思义是有夹层的锅子，通俗理解就是双层的锅子。夹套中直接通蒸汽加热，所以受热面积大，加热均匀，可以大大提高工作效率。所以被广泛适用于食品行业中，特别是在大型餐饮业的食堂中常常摆放着一排排的夹层锅，来蒸煮菜肴以满足广大客户的需求，还有一些制药厂，化工厂，饮料厂，染料厂等都能用到夹层锅。
三：适用范围
夹层锅广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
四：结构形式
夹层锅是有锅体和支架组成，锅体有内胆，夹套，盖子组成，支架可以是立式的支脚也可以是可倾式的支架。立式也就是夹层锅是用三只脚固定的，出料在底部出料。可倾式也就是整个锅体可以倾过来，来满足出料的速度和量。在夹套的外面还可以做一层保温层，以免保证工作的安全和减少能耗，但通常都是不带保温的比较常用，因为他的设备成本要相对低。
五：产品分类
1、按加热形式：燃气加热夹层锅，蒸汽加热夹层锅，电加热夹层锅，我们公司在做的是蒸汽加热夹层锅和电加热夹层锅。
2、按搅拌形式：带搅拌夹层锅，不带搅拌夹层锅
3、按结构形式：立式夹层锅，可倾式夹层锅.
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