全自动水化罐功能简介：

（1）过滤除杂：除去予榨毛油中少量杂质。
（2）水化脱胶：调整毛油初温为70℃，加入油中磷脂含量3.5倍的热水，快速搅拌（60—70r/min）0.5h左右，磷脂胶粒开始聚集时，升温至80℃，静置3—8h,分离磷脂油脚。
（3）脱水及脱溶：水化净油在90—95℃真空脱水，然后进行真空脱溶：温度为140℃以上，操作压强不大于8kPa，用直接蒸汽蒸馏2.5—3h，使残留溶剂在50mg/kg以下，即可得菜籽二级油。再毛油酸价高使，可采用碱炼脱酸工艺。

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