郑州热菜盘批发市场
一种能够保持餐桌上各碗内热的菜肴不致冷却的热菜盘,它是在水槽上方置一盘盖,盘盖中有若干圆孔用以放置盛有热的菜肴的菜碗;在水槽下方设置一个对水加热装置,在该加热装置附近的水槽底部设置放水管;水槽外面设置隔热罩,隔热罩与水槽的空隙处填以隔热填充料。把盛有热的菜肴的菜碗放入盘盖的圆孔处,水槽内盛满开水,当水槽内水温下降即可用加热装置对水加热,从而保持就餐期间碗内热的菜肴不致冷却。
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