大力发展高钙菜可行性分析 

一、概述     由于高钙菜具有下列特点，适合大面积发展。  

  1、稀有、超前

  2、耐寒

  3、多年生

  4、不择土壤、易种易管

  5、高产

  6、营养丰富

  7、药用价值高

  8、可加工成干菜、茶叶、中药饮片

  9、市场前景好  

  10、发展规模可大可小，投资回报率高

 分述    

    1.高钙菜又名高钙养心菜，景天科多年生宿根草本。株高-20-50cm，茎直立，少分枝，分蘖能力强，叶宽匙形，柄短，互生，翠绿肥厚多汁，花小黄色，密集顶部花期6-9月份，果熟期8-11月份，种子极细小，自繁能力差，性耐寒，极耐旱，耐瘠薄，喜阳光，对土壤要求不严，在没有杂草的情况下，长势强壮。    

    2.高钙菜原属于野生，由于种子自繁能力差，株型低矮，与杂草抗争力差，自然界越来越少；高钙菜嫩茎叶及根可食用，适口性好，几经灾荒之年，几乎绝迹。开发种植景天科蔬菜是前所未有的。   

   3.高钙菜耐寒：在零下30℃的情况仍能安全越冬，所以大面积生产不需要设施保护，适合大力推广种植。   

   4.多年生：常规蔬菜多年生的品种比较少，高钙菜一次定植，可连续收获20年新鲜茎叶，最后地下形成大根块，还是难得的中草药（主治心脑血管疾病）比发展普通蔬菜，又省投资又省工。   

   5.不择土壤，易种易管： 高钙菜适应性强，耐干旱，耐瘠薄，凡能生长旱田农作物的田块均可种植，砂质肥沃壤土长势。高钙菜也是目前能用化学除草剂的特菜品种，不仅省时省力，病虫害更少了。这一特点更适合大面积发展。   

   6.高产 一次定植，当年丰收，次年便进入盛产期，年亩产可食蔬菜8000-10000公斤，可加工优质茶叶200公斤。   

   7.营养丰富：每100g食用部分含蛋白质2.1g、脂肪0.7g、碳水化合物8g、粗纤维1.5g、胡萝卜素2.8mg、钙315mg、维生素B2 0.31mg、维生素B1 0.05mg、烟酸0.9mg、维生素C95mg、磷39mg、铁3.2mg。   

   8.药用价值：高钙菜的主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等，药理作用是养心、宁心、平肝、清热、凉血、活血、止血，经常食用能有效治愈和预防高血压、心脏病、保护肝脏等。     

  9.高钙菜鲜菜口感好，食用方法多种多样，食用历史悠久。鲜菜供应期早、长、耐贮运，可供应本地区及周边市场作蔬菜用。还可脱水加工成干菜，远销世界各地，高钙菜嫩尖采下可加工茶叶。高钙养心茶茶水色香味、营养、药效俱佳。除治疗预防高血压外还可解酒，缓解酒后头痛。全株均可入药，主治心脑血管疾病，亦加工成中药饮片。  

   10.目前高钙菜口感好、功能优、稀有，市场价位高，远远不能满足市场需求。高钙菜茶叶，疗效可靠，无毒副作用，价格理想，全球市场空白，仅国内市场近期也无法满足。中药饮片因原料紧缺，一时无法投产，产品一经问世，定会一鸣惊人，后来居上。  

  11.效益分析： 种植规模可大可小，小规模种植作蔬菜供应市场，目前亩效益8000公斤×10/元公斤=8万元，将来普及后8000×0.6=4800元/亩，中规模，千亩救心菜加工成茶叶，供应高血压患者，目前效益：400斤/亩×200元/斤×1000亩=8000万元 种苗、土地、肥料、设备、人工费、广告费综合开支约300万元，以后只需投资土地、肥料、人工费及广告费约200万元，即可年收入8000万元。    大规模种植5万亩以上即可上脱水保健蔬菜，保健营养救心茶叶，中药饮片等项目，投资回报率在20倍以上。 

技术支持：
中国农业科学院药用植物研究所
山东省郓城县绿思源生态农业种植专业合作社

繁育基地：山东省郓城县武安镇特种蔬菜发展基地