单宁酸生产厂家/单宁酸
单宁酸含许多酚经基，具适于与蛋白质疏水缔合的宽大截面，与蛋白质的配亚胺基交联成镁，代替与水的氢镁连接，表现硫水性而沉淀，这是其重要性质印收敛性，与分子量(枷。3删)成正比，同分子虽则水解单宁收敛性大于缩合单宁。水解单宁的收敛性与疏水基含量直接相关，缩合单宁则与聚合程度有关，蛋白质氨基酸脂肪基越大．疏水性越强，与单宁结合越好，在其等电点沉淀越多。单宁酸与水镕性蛋白质(如唾液蛋白)结合沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，有干燥感觉，产生涩味；与不镕性蛋白质(如纤维蛋白)结合，增加了物理、化学稳定性，用于螺制。
植物单宁酸的提取方法，涉及植物单宁，尤其是涉及一种高纯植物单宁的提取方法。提供一种工艺流程简单、生产周期短、试剂成本低、得率与纯度高、金属离子残留低的植物单宁的提取方法。将含单宁植物材料经丙酮溶液提取，过滤得滤液；在滤液中加入Yb3+，使得其中的单宁物质与Yb3+形成絮状沉淀，通过离心或过滤收集沉淀，洗涤沉淀物，将沉淀分散到水中形成悬浊液；向悬浊液中加入草酸溶液，经反应交换出沉淀中的Yb3+，使单宁物质溶出，过滤或离心除去草酸镱沉淀得含草酸单宁溶液；向含草酸单宁溶液中加入氢氧化钙溶液，去除单宁溶液中的草酸，过滤或离心除去草酸钙沉淀得单宁溶液，干燥后得高纯度植物单宁产品。
单宁酸生理活慢的化学和生物学基础
单宁酸的生理活性是其与生物体内的蛋白质、多糖、核酸等作用的最终体现，而这些作用又取决于其分子结构。按化学结构单宁可分为水解单宁和缩合单宁L3i，前者指酚酸或其衍生物与葡萄糖或多元酵主要通过酯镁形成的多酚，在稀酸、稀碱和菌作用下可水解成较简单化合物，又可分为没食于酸单宁(水解后可生成没食于酸)和逆没食于酸单宁(水解后有逆没食于酸即螺花酸生成)，传统药用植物所含多为水解单宁，如止血消炎的五倍于、保护消化道粘膜的山枝叶、治疗心血管疾病的牡丹根皮等；缩合单宁系轻基黄烷—3—醇(其衍生物称为儿茶素类)和轻基黄烷—3，4—二醇(其衍生物称为无色花色素类)的聚合物(三个单体以上聚合)，不能被水解，在酸、减或菌的作用下氧化脱水而缩合成高分子红棕色不镕于水的“螺红”沉淀。食物中所含单宁主要是缩合单宁，切开的苹果、李和茶水久置后即有“螺红”生成。绿茶中单宁实系单宁前体，属儿茶素及其衍生物类，在发酵制成红茶中经菌催化而氧化缩合为茶黄素、茶红素及菜渴素等，具有缩合单宁的性质。低聚缩台单宁可被微血管吸收进入血液而具有抗氧化作用，而多聚物(超过三个单体)无法吸收，或排出体外，或留在胃肠道中，团与蛋白质结合较强而保护胃壁免受酒精、盐酸的伤害。
各类单宁酸的用途具体如下：
| 序号 |
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| 01 |
没食子酸 |
本品广泛地用于医药、染料、化工和有机合成等工业，,还用于稀有金属的分析。 |
| 02 |
高纯没食子酸 |
本品广泛地用于医药、染料、化工和有机合成等工业,还用于稀有金属的分析。 |
| 03 |
焦性没食子酸 |
本品用于分析测定氧、锑、铋、铈、铁、钼、钽和铌等，还广泛用于医药、染料、化工和食品等工业，可作照象显影剂。 |
| 04 |
没食子酸丙酯 |
本品主要用在脂肪、含油脂食品和医药制剂中作抗氧添加剂。 |
| 05 |
3,4,5-三甲氧基苯甲酸 |
医药中间体、主要用于医药合成。 |
| 06 |
3,4,5—三甲氧基苯甲酸甲酯 |
主要用于医药合成中间体，是抗焦虑药曲美托嗪的主要原料。 |
| 07 |
染料单宁酸 |
在纺织印染中作固色剂、媒染剂、纤维脱臭剂和合成染料。 |
| 08 |
药用单宁酸 |
医药用鞣酸具有抗菌、除酶、收敛作用，用于抗菌素、治癣、解毒、止痢等医药制剂，还用于合成磺胺增效剂。 |
| 09 |
食用单宁酸 |
主要用于啤酒、葡萄酒低度酒类的澄清剂，还可用于菠萝蛋白酶食品加工等方面。 |
| 10 |
高纯单宁酸 |
天然的啤酒澄清剂、保鲜剂、稳定剂。能提高啤酒胶体、风味稳定性。 |
| 11 |
薯蓣皂素 |
薯蓣皂素是合成甾体激素药物的前体，是重要的甾体激素药用中间体醋酸妊娠双烯醇酮的原料，由它可以合成氢化可的松、强的松、炔诺酮、肤轻松、地塞米松等各类甾体药物。 |
| 12 |
工业单宁酸 |
制取医药倍酸,焦倍酸、磺胺类药物的原料。化工生产中可制取没食子酸和焦性没食子酸。石油工业中用作泥浆处理剂。此外，可用于生产皮革鞣剂，媒染剂、橡胶凝固剂、蛋白剂、生物碱沉淀剂，选矿抑制剂，酒类澄清剂，锗的提取及蓝黑墨水的配制等。 |
单宁酸生产厂家郑州金山化工有限公司以单宁酸（C76H52O46）系列产品的开发、生产为主要发展方向，兼营茶多酚及其它植物成份提取、生物制品、其它农副产品加工等生产经营项目。目前主要产品有工业单宁酸、染料单宁酸、药用单宁酸、食用单宁、高纯啤酒单宁、没食子酸、焦性没食子酸等系列产品，年生产能力400吨以上。
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