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上海水果超市/大卖场配送-(上海水果超市火起来)
日期:2010-03-21
 日前,一种名为“水果超市”的专业店开始走近上海市民,装修考究的店堂里,陈列着百种左右的时令水果,明码标价,着装统一的服务,电脑小票,条形码……让慈溪人深深体会到:原来买水果也可如此“精彩”。

  随着生活水平的提高,如今水果已成了我市普通百姓的家常便饭,街头巷尾遍地开花的水果摊已成了人们买水果的主要之地。不过近阶段来,细心的人们会发现,已在上海、宁波等地炒得火热的水果超市已悄然进入周边市城区,掀起了水果市场的轩然大波。

  探访水果超市

  日前,笔者来到了我市目前规模较大的水果超市——绿色果园开元店。走进该店,给人最直接的感受是:富有创意的店堂布置、比较亲近的超市化服务。水果超市刻意营造的是一种“城市中的绿色水果园”的氛围:玻璃窗上的水果贴画,漆成绿色的柱子,仿真的香蕉树边挂着熟透的香蕉,顶棚挂着绿色的仿真葡萄,琳琅满目的100多种水果用原色的藤制大篓的氛围、浓郁的果香洋溢着整个超市。超市里的水果标价明确,消费者可以拎着超市篮自选,选完后再过秤,贴上条形码,付钱时通过条形码扫描完成,感觉非常方便。

  水果超市除了超市化服务,还有重要的一条就是专业化经 营,即专营水果,这跟我市的慈客隆超市、三江超市中的水果经营大不相同,更与传统水果摊的水果经营大不一样。水果超市大多采用“从基地到门店”的直销服务模式,因销售中间环节少,所卖的水果不但新鲜,而且不少水果价格也比传统的水果摊便宜。因此水果超市出现后,也造成了对传统水果摊的强烈冲击。据悉,在开元街上的大塘河桥边,曾有五六家水果摊挤在一起经营,靠着附近的居民、路上的行人,生意都还不错,而绿色果园开元店开出后,桥边的水果摊生意一下冷清了不少,眼下就只剩两家水果摊在经营。

  水果超市今年将扩容

  据资料显示,我市市民的水果消费年年增长,而且水果消费更加趋于精细化,更注重品质。正是看准了水果市场蛋糕迅速增大的卖点,绿色果园水果超市业主打算今年在浒山城区开出5家连锁店,乡镇开出2家连锁店,更有一些原来在做水果生意的经营者,近阶段有的忙着装修原有的店面,改为超市化经营,有的抓紧物色水果超市店面。看来,今年将是水果超市迅速扩容的一年。

  让水果超市走得更好

  水果超市的异军突起,给市民买水果带来了不少方便,不少到过水果超市的市民这样反映,水果超市的水果物美价廉,确实不错。

  不过,不少市民也认为,水果超市的有些水果,并不便宜,有些比水果摊的水果还要贵一些。不少市民建议,既然是超市,就要做到价廉物美,否则可能昙花一现,水果超市这个新生事物还没成长就要夭折。

  另外,我市的水果超市属于刚起步,比起大城市的水果超市来,一些市民认为,特色还不明显。如今,我市的水果超市,主要以售卖水果为主,也捎带一些水果装篮的服务,基本与水果摊无异,因而不少市民认为,上海等地的水果超市中开展的鲜榨水果、水果悠闲吧、送货上门等服务,我市是否也可借鉴,以满足人们的多种需求。

  最后一点,不少市民还认为,水果的身份标识应该更明晰。如今,我市水果超市的不少水果属于比较的进口水果,因不太常见,大多数人们对之了解甚少,味道如何?怎样吃?产自哪国?是否有入关批文?不少市民建议水果超市的水果能写上详细的身份标识,让消费者明明白白地消费,让水果超市健康地成长。

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