但要选择合适的包装材料，以延长牛奶的保藏期，保证牛奶制品的质量，同时又利于储运，利于销售，就需要乳品企业下功夫。

优质的包装材料提供较长的保质期

    奶膜的选用。为了保证乳品的质量，就要重视奶膜的卫生安全。从供应商抓起，控制供应商严格使用食品级原料、环保型油墨，检测时严格执行规定的标准，从而确保产品的品质。

    采用对氧气阻隔性能好（即透气性差）的包材。牛奶包装膜所用的薄膜材料主要为聚乙烯(PE) 共挤膜。包装材料对氧气阻隔性能的优劣，是影响牛奶保质期的直接原因。当包装物品暴露于空气中时，空气的氧气分子会通过包装材料的分子间隙渗透到包装内侧与牛奶直接接触，当透过的氧气达到一定数量时，牛奶即会变质。随着时代的发展，牛奶包装由最初的单层聚乙烯塑料薄膜袋到多层复合薄膜包装。这些多层复合材料在生产过程加入了聚乙烯醇或特殊涂层，因此大大改善了包装材料对氧气的阻隔性能，其阻隔性（这里专指透气性）受生产工艺、涂层厚度、材料构成等因素的影响。 

    另外，面对市场上品种繁多的牛奶，消费者的需求心理和购买动机成为众多乳品企业关注的焦点。品牌、价格、营养、方便成为许多消费者选购所考虑的主要因素，对此，许多公司都把如何挖掘、满足消费者需求视为热点产品开发的导向。

纸杯包装极具优势

    纸杯奶新鲜、高雅、卫生、方便、时尚，给人以耳目一新之感。用它包装液体牛奶或发酵奶在国外特别是在日本及东南亚国家较多。而在国内是一种新的包装形式。去年3月由上海光明公司应用，深受消费者的欢迎。

    与其他包装物的比较纸杯具有方便、新颖和较高的综合性价比等特点。

    (1)纸杯包装与屋顶包相比，使用更方便、经济。纸杯包装其价格比屋顶包低；
    (2)与普通玻璃瓶装奶相比，增加了一点包装成本，但大大降低了瓶装奶的高投诉率，减少了售后处理成本，有利于改善企业形象，满足不同层次消费者的需求；
    (3)与塑料膜袋装奶相比，纸杯同样增加了一些包装成本，但包装外观高雅。

    由于纸杯与屋顶包、玻璃瓶装奶和袋装奶的销售对象均有不同，满足了消费者喜新厌旧的需求，实现了差异化销售，提高差价，带来了额外的利润。

中华人民共和国轻工行业标准  纸杯

    纸杯是一种盛装饮料的器具，而不是量杯，所以不需要计量和刻线。 
    对纸杯质量要求分等分级，其中A等为国际先进水平，以国外实物测试结果及国外的企标为依据；B等为国际的一般水平，其技术指标略低于A等，但又高于仅能使用的合格水平，C等为合格水平。
    本标准由中国轻工总会食品造纸部提出。
    本标准由全国造纸标准化中心归口。
    本标准由珠海中粤纸杯容器有限公司、中国制浆造纸工业研究所、上海纸杯有限公司起草。
    本标准主要起草人：邹爱阳、陈曦、徐道良、杨延忠。

    1 范围

    本标准规定了食品包装用纸杯的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
    本标准适用于表面覆有石蜡或聚乙烯涂层的各类食品包装用纸杯。产品主要用作冷、热饮料和冰淇淋的容器。

    2 引用标准

    下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准版本的可能性。
    GB/T 2828-87 逐批检查计数抽样程序及抽样表
    GB/T 3561-89 食品包装用原纸卫生标准的分析方法
    GB 7189-94 食品用石蜡
    GB 9687-88 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
    GB/T 10739-89 纸浆、纸和纸板试样处理和试验的标准大气
    GB 11680-89 食品包装用原纸卫生标准

    3 产品分类

　　按用途分冷饮杯、热饮杯和冰淇淋杯。
　　按容量可分为大、中、小三类。

    4 技术要求 

    4.1 外观应符合表1的规定、位置示意图1。
    4.2 规格
    4.2.1 容量应符合表2规定。
    4.2.2 纸杯尺寸偏差应符合表3规定。
    4.3 物理性能
    4.3.1 所有规格的纸杯，按5.4.1测试时，其底部不应漏水，其侧面不应漏水且不许渗水。
    4.3.2 杯身挺度应符合表4的规定。
    4.3.3 杯底强度
    4.3.3.1 所有规格的纸杯，按5.4.3测试时，不允许有分离现象。
 
a―杯口； b―卷口； c―杯身；d―杯底； e―杯身合缝

图1 外观

    4.4 卫生指标
    4.4.1 纸和杯应符合GB 11680的规定。
    4.4.2 PE涂层应符合GB 9687的规定。
    4.4.3 石蜡应符合GB 7189的规定。

表1    外观

注：无印刷图案杯仅需检查成型杯项目。

    5 检验方法
    5.1 试验条件
    纸杯在测试前，在温度(23± 1)℃、相对湿度(50± 2)％ r.h. 条件下放置至少24 h，并在这一条件下测试，该条件应符合GB/T 10739的规定。

表2   容 量

表3     纸杯尺寸偏差 mm

表4     杯身挺度 N

5.2 外观 
    在自然光或日光灯照射下观察整个杯身，并用卡尺量取套色精度。
 
5.3 规格

5.3.1 容量

5.3.1.1 重量分析法 

    用天平称量一个空杯的质量m1，到0.1 g，并记录。 
    将温度(23± 1)℃的水装入杯内，至杯内水面处与杯口平面相平，再称其质量m2，并记录。

按下式计算：
式中：V 纸杯容量，mL；
m1 空杯质量，g；
m2 盛满水的杯的质量，g；
         r 水的密度，g/mL。

5.3.1.2 容量法

根据纸杯的规格，取相应容量的量筒。
将(23± 1)℃ 室温的水加入杯内至水面处与杯口平面相平；
将水小心倒入量筒内，并读数、记录。
5.3.2 纸杯尺寸偏差
用精度为0.02 mm的量具测量，并记录。

5.4 物理性能

5.4.1 泄漏性能 

    用温度为(23± 1)℃的水注入冷饮杯中或用温度为(90± 5)℃热水注入热饮杯或冰淇淋杯中，注到离杯口平面约6 mm，然后放在一块干玻璃板或平板上，30 min后，观察玻璃(平)板上是否有水印。

5.4.2 杯身挺度 

    如图2所示，把试样杯放在挺度试验仪的活动台架上，调节活动台架使压力计的测量端与棘轮装置的端点接近杯子的侧壁，其接触点离杯顶大约在杯高的1/3处。 
    调节压力计的位置，使压力计测量头刚好垂直接触到杯的侧壁，调节压力计的零点，然后上紧定位螺丝。 
    转动棘轮把手使其向前移动(9.5± 0.5) mm约1 s后，退回把手，记录测力计上的示值即为杯身的挺度。

5.4.3 杯底强度 

    把杯倒置放在平面上，再放1 000 g砝码压10 min，观察杯子的外形及结合部不得发现有任何分离。
a―测力表；b―左接触头；c―右接触头；d―活动台；e―定位块；f―棘轮把手
图2 纸杯挺度试验仪示意图

5.5 卫生指标

5.5.1 按GB/T 3561的规定进行检验。

6 检验规则

6.1 组批 

    产品以批为单位进行验收，以同一规格的原料，同一工艺连续生产为一批，每批不得超过10万个。

6.2 抽样
 
    按照GB/T 2828随机抽样，采用二次正常抽样的方案。规格、外观、物理性能的抽样检查水平和合格质量水平，按表5规定进行。

6.3 型式检验
 
    型式检验为首件检验，检验项目为本标准的全部检验项目，有下列情况之一时，一般应进行型式检验。 
    a) 新产品或老产品转产生产的试制定型； 
    b) 正式生产后，改变生产工艺或使用新原料生产，而又可能影响产品性能时； 
    c) 正常生产时，每季至少进行一次型式检验； 
    d) 停产三个月以上再恢复生产时； 
    e) 出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时； 
    f) 国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时。
 
    6.4 型式检验的判定 

    型式检验的结果判定按表5进行，有一项不合格，就判为型式检验不合格，如果卫生指标出现一个不合格品，亦判为型式检验不合格。 

    6.5 交收检验 

    交收检验的项目为：外观、泄漏性能、杯身强度，抽样合格判定数见表5。
 
    6.6 交收检验的判定 
    交收检验的判定完全按照型式检验进行。
 
    6.7 每季进行一次卫生指标的检验。

表5

纸杯抽样方案表
二次正常抽样方案
批量≤10万个

7 标志、包装、运输、贮存

7.1 标志

产品包装外形应有如下标志：
a) 产品名称；
b) 标准号；
c) 净重与毛重；
d) 数量；
e) 外形尺寸(长′ 宽′ 高)；
f) 生产厂全称及厂址；
g) 运输与贮存注意事项的标志；
h) 产品批号和生产日期。

7.2 包装

7.2.1 纸杯放在塑料袋里，每一包装箱内应有合格证。

7.2.2 包装应能保证产品在运输过程中，不受损坏，不受外来物的污染。

7.3 运输 

    在运输过程中应防止重压、倒置、摔跌及坚硬物件的碰撞，应尽量避免在高温下运输。

7.4 贮存