1、柠檬酸：全世界消费约60万吨左右，75%～80%应用于食品工业。中国年产27万吨、出口20万吨，产量和欧美相当，但出口量占世界。而且中国柠檬酸成本低廉，在美国市场柠檬酸每磅75美分，而中国产的只有55美分，有相当强的竞争力。

　　2、木糖、木糖醇：世界消费量每年2万多吨，主要用于防龋齿食品，中国年产1万多吨(能力3万吨)，出口约1万多吨，是世界生产和出口大国，占世界贸易量50%以上，有些国家从中国进口原料，再加工出口。

　　3、防腐剂：据报道，全世界年消费防腐剂4.5万吨，美国占3万吨。其中山梨酸钾：美国年消费1万吨，市场单价每磅3.9美元。中国年产能力超过万吨，每公斤成本不到3.5元人民币。过去属进口品种，现在已能批量出口。苯甲酸钠：美国年消费1万吨，中国年产4万吨以上，出口1万多吨。

　　4、糖精：全世界每年消费糖精相当于1100万吨糖的甜度，其中亚洲占44%，南北美洲占18%。糖精甜度为糖的300--500倍，占各种高倍甜味剂消费量的60~／6。中国年产糖精2.5万吨左右，出口1万多吨，约占贸易量的50%以上。

　　5、乙基麦芽酚：国际贸易量1500吨。中国生产能力有2000多吨。8个骨干厂的年生产量为1500吨，出口1200吨，占国际贸易量的80%。仅从以上几个品种的生产量和出口量可以看出中国食品添加剂在国际市场上有举足轻重的地位。由于价格优势，我国的维生素B的出口量明显上升。我国可望成为世界上的维生素B生产国。因为许多国家将维B列入食品添加剂名单，使维B的销量不断翻番。