诚信指数 32
一站通留言 客户留言 联系我们 联系我们 收藏此网站
首页
公司简介
资质荣誉
公司动态
产品展示
留言板
招聘信息
联系我们
站内搜索
搜索网站中其它产品:

您现在的位置:保定酱菜厂 > 产品展示
酱菜的制作方法

价        格:面议   
有 效 期: 长期有效
所 在 地: 河北省保定市
配送信息:
供应数量:不限
了解详情,请立即咨询!
 

   
      15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  
该公司共有 70条同类“酱菜厂-面酱系列”信息       查看全部>>
详细说明
和咸菜相伯仲的是酱菜。中国的酱菜大别起来,可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。六必居、天源、后门的“大葫芦”都很好。──“大葫芦”门悬大葫芦为记,现在好像已经没有了。保定酱菜有名,但与北京酱菜区别实不大。南味的以扬州酱菜为代表,商标为“三和”、“四美”、禧园春、瘦西湖畔等。北方酱菜偏咸,南则偏甜。中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁,无不可酱。北京酱菜里有酱银苗,我到现在还不知道究竟是什么东西。只有荸荠不能酱。我的家乡不兴到酱园里开口说买酱荸荠,那是骂人的话。
  酱菜起于何时,我也弄不清楚。不会很早。因为制酱菜有个前提,必得先有酱,──豆制的酱。酱和酱油是中国一大发明。“柴米油盐酱醋茶”,酱是开门七事之一。中国菜多数要放酱油。西方没有。有一个京剧演员出国,回来总结了一条经验,告诫同行,以后若有出国机会,必须带一盒固体酱油。没有郫县豆瓣,就做不出“正宗川味”。但是中国古代的酱和现在的酱不是一回事。《说文》酱字注云从肉、从酉、爿声。这是加盐、加酒、经过发酵的肉酱。《周礼.天官.膳夫》:“凡王之馈,酱用百有二十瓮”,郑玄注:“酱,谓醯醢也”。醯、醢,都是肉酱。大概较早出现的是豉,其后才有现在的酱。汉代著作中提到的酱,好像已是豆制的。东汉王充《论衡》:“作豆酱恶闻雷”,明确提到豆酱。《齐民要术》提到酱油,但其时已到北魏,距现在1500多年。
推荐浏览
保定甜面酱/保定甜面酱批发/保定甜面酱价格/保定甜面酱批发市场
保定甜面酱/保定甜面酱批发/保定甜面酱价格/保定甜面酱批发市场
面议 /箱
保定三宝-春不老-保定特产
保定三宝-春不老-保定特产
面议 /箱
荣胜酱菜厂-糖蒜
荣胜酱菜厂-糖蒜
面议 /箱
荣胜酱菜厂-腌尖椒
荣胜酱菜厂-腌尖椒
面议 /箱
荣胜酱菜厂-辣椒酱
荣胜酱菜厂-辣椒酱
面议 /箱

免责声明:本商铺所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责,一比多公司对此不承担任何保证责任。

友情提醒:为保障您的利益,降低您的风险,建议优先选择商机宝付费会员的产品和服务。


保定酱菜厂   地址:河北省保定酱菜厂/甜面酱/礼品酱菜/保定三宝/保定特产/八宝菜/糖蒜/辣椒酱/腌尖椒/韭菜花/春不老   邮政编码:071051
联系人:经理   400电话:400-666-2680转2150   电话:13900000000   手机:13900000000   传真:0312-0000000
技术支持:一比多  |  免责声明 | 隐私声明
增值电信业务经营许可证:沪B2-20070060     网站Icp备案号:沪ICP备05000175号
<%---站点编号 ----%> <%---页面编号 ----%> <%---页面参数1 ----%> <%---页面参数2----%> <%---页面参数3 ----%>