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行业资讯
吃大蒜真能预防甲流吗
发布日期:2009-11-29

去年因金融危机影响,市场需求不高,再加上大蒜需冷藏储存,很多蒜农怕赔本今年放弃种大蒜,另一方面,因民间流传生吃大蒜可预防甲流,造成大蒜涨价,市民抢购,那么吃大蒜到底能不能预防甲流呢?

  2009年年初北京新发地批发市场蒜大宗价0.4元/千克,而现今批发价高达6.8元/千克,是年初时期的17倍。民间有个别农民炒蒜炒成百万富翁。

甲流肆虐 大蒜价涨 大蒜能预防甲流吗?

  面对大蒜可以预防甲流的说法,有些专家说大蒜能预防甲流尚无科学依据。不过,从中医理论来讲,大蒜的作用是防止人体受到外邪侵犯,即防治病毒从呼吸道(口、鼻)进入,具有固表除邪、调和匀卫、滋养脾胃的作用。

不管是否真的有用,在当前甲流肆虐的情况下,民众也只好开始多吃大蒜了。不过,大蒜确实是具有很多的保健作用和功能。

  1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

  2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率的人群就是血液中含硒量的人群。美国国家癌症组织认为,全世界抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。

  3、排毒清肠,预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。

  4、降低血糖,预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

  5、防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜,是降压的最简易的办法,大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。

  6、保护肝功能。大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。

  7、旺盛精力。大蒜可有效补充肾脏所需物质,改善因肾气不足而引发的浑身无力症状,并可促进精子的生成,使精子数量大增。

  8、预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状

专家表示生吃大蒜防甲流无科学依据

  重庆市中医院副院长雷正荣说,大蒜的主要作用是预防消化道疾病,如急性、慢性肠炎和胃炎,以及呕吐、腹痛、腹泻等疾病,目前还没有研究证明大蒜对预防甲流没有独特作用,“只能说生吃大蒜没有坏处。”

  从中医理论来讲,大蒜的作用是防止人体受到外邪侵犯,即防治病毒从呼吸道(口、鼻)进入,具有固表除邪、调和匀卫、滋养脾胃的作用,“正气内存,邪不可干。”雷正荣说,大蒜在民间被广泛用于预防多种疾病,包括感冒。

  大坪医药消化内科主任陈东风说,大蒜素肠溶胶囊也是常见的抗真菌和霉菌药物,其对病毒是否有抑制和杀灭作用,“研究较少,也不确切。”

  昨日,记者还走访了部分医院、药房和超市,重庆市民对大蒜防甲流的说法反应相对冷淡。大坪医院、西南医院等大型医院称,大蒜素肠溶胶囊是处方药,没有出现有市民主动要求使用的情况。市场上的大蒜销售也趋于平稳,并未出现涨价或抢购风。

  日前有媒体报道,武汉市执业药师协会主任药师、药学工程师何水平称,对于所有人而言,吃大蒜就能有效预防甲流,同时还推荐了大蒜素肠溶胶囊。此消息一出,引起社会各界高度关注,有的地方的大蒜,有人认为极为受用,有人则认为有药企炒作之嫌。

  生吃大蒜才能杀菌

  大坪医药消化内科主任陈东风介绍,大蒜杀菌主要是通过内含的大蒜素完成,高温会破坏大蒜素,熟食大蒜就没有杀菌作用。所以,将大蒜捣碎,放置10分钟,充分氧化后生食。此外,生吃大蒜还有以下注意事项。

  1、每天不应超过3瓣。大蒜多吃了会出现头晕、心情烦躁、肠胃难受等症状。

  2、将大蒜切成丝、片,加上调味盐等食用。

  3、千万不要在空腹情况下吃大蒜。

  4、就着其他菜品和米饭等食品一块吃。

  吃蒜口臭 如何去除

  1、生吃大蒜后会带来难闻的口臭,以下方法可帮你快速去除口中异味。

  2、吃大蒜后喝一杯牛奶。

  3、可在一杯沸水里,加入一些薄荷和新鲜柠檬汁饮用。

  4、取新鲜柚子去皮食肉,细细嚼服。

  5、取新鲜金橘5-6枚,洗净嚼服。

  6、蜂蜜1匙,温开水1小杯冲服。

  7、取山楂30枚,文火煨黄、煮汤,加冰糖少量,每次1小碗。

  8、用浓茶漱口或口嚼茶叶可除口臭。

  

  “傍甲流”是一种病 市民切莫被忽悠

  甲流来袭,精明的商家也瞅准商机,纷纷打出“甲流牌”。此前,天津有企业自称推出防甲流口罩,号称预防率达90%;还有药店广而告之“本店有防甲流食疗单方,每天服用,甲流远离你”;有的超市则直接把报上刊登的防甲流单方,熬制成成品出售,卖得红火……

  商家倒是赚了个够,市民却感到迷糊。尽管主管部门对“防甲流口罩”及时辟谣,仍有不少商家期待和防甲流沾上边。但预防并不等于治疗,预防的方法有很多,甚至可以说“天冷了,戴顶帽子加件外套”也能起到预防疾病的作用。

  在我看来,商家傍甲流成风本身就是一种相互间的病毒传播。而我们要与这种病毒隔断,其实也并不艰难。比如不忘生活细节,注意休息,避风保暖,尽量避免和甲流患者近距离接触,尽量少去公共场所,饮食清淡,多喝开水,勤洗手。认真做到这些,也许就已足够。

 

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