适应范围：蔬菜类、面食类、海鲜类、肉类、珍稀食材等附加值高的产品，提高产品竞争力，速冻机的优点：速冻时间短，5到10分钟快速冻结；实现连续且高质量的单体速冻效果；提高生产能力；低水分损失，低细胞组织破坏，更大限度的保存了产品的质地、色泽和味道，液氮速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，30分钟内快速通过冰晶生产带(0到-5度区间)以达到减速少营养成分流失，原汁原味为目的的 率的冻结设备。

步进式速冻机：传送不用电源，步进轨道速冻，利用动静摩擦临届点重力轻松操作，避免跑冷，适用于调理食品，冰淇淋，大块食品，袋盒装食品速冻，下面一起来认识下这款设备吧，而液氮速冻机快速的设备安装以及灵活便捷的产品换线，又为加快您产品上市的时间创造了条件，隧道由预冷段、喷淋段、均温段构成，记住，速冻食品工厂指望速冻机生产，那么液氮速冻机不是为了省钱买便宜的就行，因为液氮是消耗品，要实地考察、慎重确定液氮速冻机供应商！

在慢速冻结过程中，细胞外的水分首先结晶，造成细胞外溶液浓度增大，细胞内的水分不断渗透到细胞外并继续凝固，zui后在细胞外空间形成较大的冰晶，那，如何选择合适的液氮速冻机规格呢？相对机械式佛里昂机组的速冻机，液氮速冻机占地面积要小很多很多，液氮储罐在室外，谈不上机组和机房用地，就液氮速冻机占地即可，且柜式液氮速冻机比在线隧道式液氮速经占地更小，但柜式速冻机适合大规格产品速冻而非自动流水线，当然垛式隧道式柜式液氮速冻机也可实现流水式，但速冻机成本相对高了点。