流态化速冻机：流态化式单体速冻机：下吹风式，冻品在漂动前进过程中单体冻结，适用果蔬，颗粒状食品等，产量在100—3000kg/h，表层流态化式单体速冻机：冻品种类扩大，节省能源，创造性将流态化与隧道速冻结合，冻结效果上乘，流态化式单体预冷速冻机：流态化式单体速冻机基础上增设预冷功能，6—1kg之间，视物料品种和大小不同而异，氮在空中含量75%，液氮一般是制氧的副产品，气化后还原于大气，对环境无污染。

液氮速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，极限低温度能够达到-196°C，以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透，液氮速冻机设备一般可以分为螺旋速冻机、隧道式速冻机、流态化速冻机、步进式速冻机等，双螺旋速冻机：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等冻结时间长或产量较大的速冻食品，液氮速冻机的速冻解决方案是在完全基于操作快速、便捷地的设计理念上制造成，其易于使用的PLC控制系统及其预存菜单功能，为速冻食品生产提高产能并减少人手提供了可能。

食品速冻是将预处理的食品放入液氮速冻设备内，在30分钟内通过zui大冰晶生成带，中心温度从0℃降到-5℃以下，其所形成的冰晶直径小于100μm，速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下的食品速冻技术，外形尺寸:1250x1200x1900（mm）内腔尺寸:550x800x1140（mm）货架尺寸：450x660x1020（mm）货盘尺寸：400x600x50（mm）推车尺寸:700x500x700（mm）液氮用量：每1kg液氮可冻结2KG的食材，（根据食材的不同而不同）。