VdwMXH1 尼尔森的研究表明,约70%的中国消费者(包括食品)有特定的饮食需求,82%的受访者愿意为不含不良成分的食品多花钱,高于平均水平。绿色食品可能成为餐饮业的又一新突破。
![](https://file.btoe.cn/image/uploadImage/wjtClient/2022031016344463133066/20220628/5ce716fd-7802-4ea1-a3f8-9ccc4bb35278.jpg)
标准化、智能化必将成为中国餐饮行业发展的风向标。据报道,许多餐饮业已经实现了高度的标准化。除了食材的基本标准化,还有强大的标准餐饮供应链体系。“前端决定实力,后端决定生死。”中国餐饮业未来的竞争是供应链的竞争,供应链的效率和食品安全将是竞争的关键。
![](https://file.btoe.cn/image/uploadImage/wjtClient/2022031016344463133066/20220628/302d465b-7e8f-4d55-87ff-23f352ff1515.jpg)
随着产品的标准化和零售化,企业的资本化程度越来越高。智能用户管理、智能营销、智能推荐、智能服务、智能运营、智能食品管理、智能管理等智能应用,很大程度地帮助了餐饮商家的发展。餐饮行业已经进入智能化时代,但是大部分商家还不具备智能化运营的能力,需要平台的服务支持。在针对商家的餐饮问卷调查中,“更多的数据支持”排在需求首.位,餐饮商家迫切需要专业的指导,将数据转化为实际的商业价值。
![](https://file.btoe.cn/image/uploadImage/wjtClient/2022031016344463133066/20220628/e2616d3a-d532-44e5-bdab-277577a027c8.jpg)