海峡法治在线-法制今报7月1日讯（记者 黄秋云 通讯员 张瑶兰）6月30日上午8时23分，厦门海天路建行对面的一美食园厨房突发大火。当地消防官兵迅速赶到现场的发现起火的位置在排油烟机管道内。消防官兵佩戴空气呼吸器和水枪进入厨房，很快将明火被扑灭。
    据了解，引发此次火灾的原因，可能是由于排油烟机的油垢太多，没及时清理干净，厨师在炒菜颠锅时蹿起的火苗引燃了抽烟机内的油垢，并顺着抽烟机管道一下子燃了起来。此次火灾致使餐馆厨房内的顶棚、灶台、抽油烟机及其他厨具被烧坏，抽油烟机管道外的线路受损，但没有造成人员伤亡。据消防官兵初步了解，这可能是一起抽油烟机未及时清理，上面布满油垢，一旦遇到火星就会引发火灾。西安厨房烟道清洗|净化器清洗|专业油烟机清洗公司
后厨油烟管道排烟不畅通的原因
    后厨油烟机、油烟管道排烟不畅已成为大多后厨人员最苦恼的话题！ 
    随着现今老百姓生活好了，高中低档饭店的生意也好了，生意好了但随之而来的麻烦也来了：后厨油烟机、油烟管道排烟不畅，厨房在中晚就餐高峰时厨师根本没法工作，现将我公司针对此问题原因做以下分析：
    1、设计不合理：因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值，后厨工作量增加，多台灶同时作业，原设计风机转数低，排烟量小，导致排烟不畅。 
    解决方法：在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机，提高排烟量；或更换大风量风机 
    2、设备陈旧老化：部分老式排油烟设备排油烟罩老化，导致烟罩漏风，排烟量降低；排烟风机老化导致转速降低，排烟量降低，老式排油烟设备的油烟管道都比较细（管径约300mm*300mm）,因长时间积存油垢又不方便清洗，也同样导致排烟效果不好。
    解决方法：没别的好方法，查查到底哪的问题最严重，查查烟罩、烟道是否漏风，可以缓解一些，如果还不行，一般风机的问题，那有可能就得换了，如果说降低费用的话，排油烟罩可以保留。西安厨房烟道清洗|净化器清洗|专业油烟机清洗公司
    3、未定期清洗：油烟机在使用一段时间，油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加了叶轮的重量，这样势必增加了风轮转动动能，使电机起动电流加大。权威机构曾经做过测试：长期未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值的3-6倍，这样很容易烧毁电机，所以定期清洗油烟机，对电机是一个很好的保护作用，可以延长油烟机的使用寿命。油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大——费电。油污长期积累，发生氧化形成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈，加速油烟机老化。油污长期积累在油烟机内部和烟道内部，还将形成火灾隐患。叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上的扩散，危害人们健康。