我厂成立于2004年，是一家致力于重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品安全认证，专研底料炒制，可贴牌代工生产，欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合,成都火锅料批发，川味火锅加盟，串串料

  “辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌，产品针对开店用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅专用辅料

 重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。

 庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家，产品针对开店专用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料,成都火锅料批发，川味火锅加盟，串串料

辣火老灶分享炭烤（碳烤）生蚝（杭州“紫樱花”烧烤店招牌菜品）：

原料：

生蚝6只（进口），蒜末30克，姜末15克，葱白(碎)15克。

调料：

盐3克，味精2克，花雕酒5克，海天海鲜酱油5克，胡椒粉0.5克，色拉油30克，香油5克。

注：

以上是蒜蓉口味的炭烤生蚝，现在市场上提供的烤生蚝的烤汁也很多，如：黑椒汁、日式烧汁等，可以利用这些成品烤汁烹调各种口味的生蚝。但是还会有很多客人反映菜品口味单调，于是本店又调了三种特色口味酱，客人可以根据口味，将烤好的生蚝再蘸酱食用。

1、麻辣酱

配料：

（请见本站《旺菜秘笈》中详细介绍）

制法：

将所有材料混合均匀即可。　

2、五味酱

配料：

（请见本站《旺菜秘笈》中详细介绍）

制法：

将所有材料混合均匀即可。

3、蒜泥酱

配料：

（请见本站《旺菜秘笈》中详细介绍）

制法：

将所有材料混合均匀即可。

作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势

   1.几十款经典火锅底料现货选择

   2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载

   3.化繁为简的火锅汤底操作技术

   4.特优原产地原料食材厂家直供,成都火锅料批发，川味火锅加盟，串串料