晚秋黄梨苗果实采收有讲究方法步骤要掌握晚秋黄梨苗的果实要适时采收，就是根据果实本身的特点、运输距离、商品需求、贮藏时间、贮运条件等‘选挥合适的成熟度进行采收。采收过早，不仅产品的大小、产量会受影响，而且果实色泽、风味和品质较差，耐贮藏性也较差。采收过晚,虽然能提高食用品质，但产品已经或者即将开始成熟衰老，易诱发虎皮病、水心病等生理病窑。特别是当果实在树上已通过呼吸跃变期后采收，果实的耐贮性显著下降。

　　根据晚秋黄梨的不同成熟度可以分为以下几个阶段：

　　1. 未熟期 果实在母体上尚未达到可食甩对应具有的足够风味的阶段；或者对于采收后有成熟过程的品种，即使进行追熟处理论达不到模好风味；

　　2．适熟期 果实在母体上已经达到可食状态的阶段，或者具有后熬过程的品种，经迫熟可达到食用要求的风味、品质。

　　3．完熟期 果实在母体上已经达到应具有的食用风味、品质。

　　4．过熟购果实在母体上味道已经明显变谈，或者已经失去鲜食商品性。

　　确定采收期的一般原则是，对于远距离运输销售或长期贮藏的果实，采收成熟度应掌握稍低一些，而就地销售或作加工原料可以适当晚采。同时根据商品要求确定适当采收期。

　　晚秋黄梨作为商品，适时采摘是个重要的问题，确保采收适期，要根据市场要求、价格、品种、气候等诸多因素，综合考虑后确定。例如，7—8月份，南方市场急需金冠，乔纳金等，以青果出售，既受欢迎，价格又好、国庆、中秋节前半月，市场需早熟富士、 '步品富士'，就提前摘袋，9月中旬采收，价格非常高，绿宝石梨山东泰安地区成熟期在8月上旬，但7月中下旬市场需求绿宝石梨，果农早采上市获取高的利润。而对于加工果实则要等果实成熟期采摘，果实达到应有风味、营养，加工产品才能有好的品质。