山楂苗整理，山楂树果实较小，类球形，直径0.8～1.4cm，有的压成饼状。表面是棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部是有果梗或已脱落。质硬，果肉薄，味微酸涩。
山楂苗营养功效：山楂片是含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能去促进脂肪类食物的消化。促进了胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂是具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等一些症。山楂苗中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具备有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节了血脂及胆固醇含量的功能。