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腐竹机为什么能加工出高营养价值的腐竹产品

腐竹看起来只有薄薄的一层皮，其实，很多人都不知道，它是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，浓缩了大豆中的精华，可以说是豆制品中的营养精品。

腐竹中蛋白质、脂肪和糖的含量比例非常均衡，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。另外，腐竹中含卵磷脂，可除掉附在血管壁上的胆固醇，预防血管硬化，保护心脏，防止心血管疾病；还具有更好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重大作用。

当今制作腐竹的机器，专业术语叫做腐竹机，选择产量高，质量好，腐竹机的内部构造：

设备是长方形的锅中间有一夹层，下凹位置装入烟管，炉桥和水，在机械一端设起炉灶，直接加热烟管，以烟管链接，直烟管被水覆盖，水主要是用来恒温的，接触食品部位是采用不锈钢，加热部位采用优质钢板，加热原理是管道式蒸汽喷发加热；升热快，耗能低。锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定。

四周用不锈钢包围腐竹锅，解决了传统制作腐竹锅装置繁琐，造价高的问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点。

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腐竹是我们国家传统的食品之一，但是腐竹手工制作的方法比较复杂，随着腐竹机的问世，为商家带来了方便。腐竹机具有操作简便、占地面积小、生产出来的商品质量高的特点，并且使用该设备制作的速度相对来说比较快，手工制作两天的产量，腐竹机一天就可以制作完成，该设备主要的一个特点是使用年限想对来说会比较长，可大大提升资源利用率。

熟知腐竹机应用特点 轻松提高产量

腐竹制作机在作业的时候，可以实现自动折包，具有省时和省力的特点，传统的工艺会耗时耗力，现在的腐竹机具有自动折包的功能就省去人工自己折包的时间。设计新颖，现代新式腐竹设备早已跳出过去简陋、粗糙的框架，从选料、工艺到设计、制作都与传统记忆中的腐竹设备不同，除了它的实用性，也注重它的外观性，机身长度短，占地面积小，搬运轻松，操作简单，一人就可以完胜。

腐竹机的工作效率高，而且结构非常紧凑，具有很小的占地，操作和使用都非常简单；因为腐竹机的生产速度非常的快，因此他们一般只需要一两个工人就能够完成一整天的生产了，而且现在市场上对于腐竹的需求非常高，生产者完全不需要担心大批量生产之后没有销售的地方。而且腐竹机型号款式更加多样化，传统的自动腐竹设备长度6-7米，单层操作只能简单做常见的豆腐皮，做不了人们需要的干豆腐，新式的腐竹设备在基础上改进，多辊压制腐竹设备问世，新型号腐竹设备复式折叠，采用多辊压制，多了调节均匀器，可以生产超干超薄干豆腐。

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