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带您熟知腐竹机的整体构造优势

首先，腐竹机是长方形的锅中间有一夹层，下凹位置装入烟管，炉桥和水，在腐竹机一端设起炉灶，直接加热烟管，以烟管链接，直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的，表层蛋白质中的疏水键在运动过程中还会与脂肪结合，从而形成大豆蛋白质，浆液表面水分子不断蒸发，表层蛋白质浓度不断增大，蛋白质分子之间互相碰撞，脂类薄膜，薄膜内还可包含多糖等其它成分，达到标准厚度挑起即成腐竹。腐竹机具有自动加水和自动控温的功能，接触食品部位是采用不锈钢，加热部位采用优质钢板，加热原理是管道式蒸汽喷发加热，升热快，耗能低，锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定。

其次，四周用不锈钢包围腐竹锅，解决了传统制作腐竹锅装置繁琐，造价高的问题，同时也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点，结构科学合理，且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等完全多样化。

再者，用腐竹机生产腐竹时所经过的流程与一般的手工作业也没什么不同，一般都是经过10个流程，但是用这种设备生产腐竹的时间明显更快，效率也更高效，所以许多的生产厂家都开始使用腐竹机来生产腐竹。

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腐竹生产线使用时间过长就会产生大量的粉尘，粉尘会严重影响空气的清洁度，我们应急及时的进行粉尘的清扫，尽可能的做到不污染环境，建议在选择设备时，远隔噪音小的设备，这样可以给工人们带来良好的工作环境，并不是所有的工业环保性都低，是需要我们在日常生活中想办法进行提高的。

提高腐竹生产线的环保性能，只需简单四招

，腐竹生产线粉尘收集措施：设计中一般采取预防为主、防治结合的方针，在所有有组织粉尘排放点均采用收尘效率高、技术可靠的高效收尘器。保障粉尘排放浓度低于20mg/Nm3，符合国家标准。对于中间料及废料储存采用封闭堆棚及喷雾除尘以减少粉尘对周围环境的影响。

第二，腐竹生产线噪声控制：对噪声的控制可以从设备选型上尽量选择噪声低的设备，并将噪声源设备布置于封闭的厂房内，同时采取车间外绿化遮挡噪声传播。

第三，腐竹生产线废水收集：废水主要是过滤豆类产品或是生活废水废水。生活废水经过化粪池进行预处理后和其他污水汇入污水处理站进行处理，处理后达到中水回用标准后，回用于生产线用水或者道路洒水。如果生产线选用的是湿法生产工艺，那么产生的过滤废水可以经废水处理系统处理后作为生产用水循环使用；豆类废水处理后的经过预筛分可用于其它使用，达到废水的零排放目标。

第四，腐竹生产线使用过程中，应有固定人员负责看管，操作人员应具备标准的技术水平，腐竹机安装前对操作在关人员应进行技术培训，使之了解腐竹机的原理性能，熟悉操作规程在腐竹加工生产线设计中好的生产工艺可以满足粉尘、噪声、废水的低排放，到达国家环保的要求，同时对于腐竹的品质也至关重要，使企业不仅具有良好的经济效益，还具有较高的社会和环境效益。

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