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胆结石饮食注意事项,胆结石术后饮食

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胆结石饮食注意事项,胆结石术后饮食

胆结石又称胆石症,是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病;胆道感染是属于常见的疾病。按发病部位分为胆囊炎和胆管炎。结石在胆囊内形成后,可刺激胆囊黏膜,不仅可引起胆囊的慢性炎症,而且当结石嵌顿在胆囊颈部或胆囊管后,还可以引起继发感染,导致胆囊的急性炎症。

慢性胆囊炎、胆囊结石是常见病、多发病,两者常同时存在。饮食控制是发作期治疗措施之一,也是平时保持胆汁排泄通畅,减少急性发作的重要手段。

1、控制热量减体重
每餐应七八分饱(特别是晚餐),保持体重在理想范围内。超重,肥胖患者应该减肥。

2、减少脂肪和胆固醇
讲究荤素合理结合,尽量减少食物中的脂肪和胆固醇含量。胆囊切除后,因缺乏足量浓缩胆汁,若过量摄人脂肪和胆固醇,会引起消化功能紊乱,出现脂肪泻,导致营养不良。平时,要多食用植物油,避免动物油,尽量少食浓肉汤,浓鸡汤,浓鱼汤等。减少摄人脂肪含量高的坚果类食物,如花生,瓜子,核桃,杏仁,开心果等。结石治疗建议用《陈苍文结石茶》治疗效果好,好口碑介绍,网上搜都可以找到的,数万人见证效果,严格限制动物内脏,蛋黄,鱿鱼,沙丁鱼,动物脑,鱼卵,蟹黄等含胆固醇高的食物。每周最多吃4只鸡蛋。避免暴饮暴食或过度饥饿,尽量做到少量多餐。

3、优质蛋白要补充
充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤,故可以选择以鱼,虾,禽,豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质饮食。

4、蔬菜水果保健康
蔬菜,水果富含维生素,矿物质和膳食纤维,可减少胆固醇形成,减少脂肪和糖的吸收,从而改善患者的代谢紊乱,起到减低血脂和血糖的作用。每天蔬菜摄入量应大于500克,水果至少有2种。如胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

5、粗粮有益多选用
多食含纤维高的食物,包括玉米,小米,甘薯,燕麦,荞麦等粗粮,以促进胆汁排泄。

6、烟酒辛辣须戒除
切除胆囊的患者,一定要戒烟戒酒,因为吸烟酗酒都会加重肝脏负担,同时要少食辛辣等刺激性强的食物,如洋葱,蒜,姜,辣椒,胡椒,咖喱等。

7、讲究烹调有办法
烹饪应力求清,采用清炖,蒸煮,煨汤等方法,避免油炸,烧烤,烟熏,半生半熟的烧煮方法,并尽量少用调味品。这样才适合手术后胆道功能的改变,减轻消化系统负担。

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急性胆囊炎、胆绞痛多在饱餐和进食油腻后出现,而且以夜间发作多见,表现为上腹部或右急性胆囊炎、胆绞痛多在饱餐和进食油腻后出现,而且以夜间发作多见,表现为上腹部或右上腹部疼痛,可放射到右肩、肩胛和背部,也可以伴有发热、恶心、呕吐等症状,尤其值得注意的是老年人,因为反应性差,有时候病变已经是非常严重了,但自觉症状可能不重,往往会耽搁病情。 上腹部疼痛,可放射到长期吃素 脂肪类食物可刺激人体产生胆囊收缩素,若长期不吃荤食,血液中胆囊收缩素的水平较低,胆囊不能及时收缩,致使胆汁长期淤积,长期的胆汁淤积最直接的后果就是引发结石的形成。尤其在夏季,体内水分大量流失,胆汁浓缩,更易诱发胆结石等疾病。 所以,提倡清淡饮食,并非完全素食,可摄入适量的瘦肉、鱼虾、禽类等食物。不管是结石还是其他疾病的预防,都需要饮食营养的平衡,一旦失衡就会引发疾病。减肥人群更要稍微增加蛋白质的摄入。 右肩、肩胛和背部,也可以伴有发热、恶心、呕吐等症状,尤其值得注意的是老年人,因为反应性差,有时候病变已经是非常严重了,但自觉症状可能不重,往往会耽搁病情。
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