青铜器通常是按器形用途进行分类，一般分为饪食器、酒器、水器、乐器、兵器、杂器等。 青铜饪食器：其中又分炊器和蛊食两类器。炊器有鼎、鬲、甗，古人用来煮肉、煮粥、蒸食。辅助工具有匕。盛食器有簋、盨、敦、互、聋、敦、豆、铺、盂。

1．簋(guǐ)

簋是盛放饭食的器皿。在商代早期出现以后，逐步成为青铜礼器序列中一种主要的器物。至西周中期，簋的使用逐渐制度化，按照使用者的身份等级严格规定使用的数量，一般是以偶数组合与列鼎配合使用。

簋的使用开始于商代，其基本形制是深圆腹、圈足、有耳或无耳。器形在不同的时期中有所变化。西周时，簋的形制得到了充分的发展，出现了圈足下加方座的方座簋、双耳或四耳簋，三足或四足簋也是这一时代的产物，有的簋盖倒置可用作盛食的盘。春秋以后，簋的使用逐渐少见了。

2．簠(f ǔ)

簠是盛放饭食的器具。簠的基本形制是大口斜壁长方形，器与盖对称，形状大小相同，合起来为一器，分开可作两器使用。簠在西周中期开始出现，盛行在西周晚期和春秋战国时期。秦汉以后，簠基本消失。

3．盨(xū)

盨是盛放饭食的器具。这是一种由簋演变而来的器形，有一些盨就自铭为簋。它的使用也和簋一样，一般作偶数组合。盨流行的时间很短，约出现在西周中期，盛行于西周晚期，至春秋早期以后就不再使用，因此其形制变化不很大。盨大约可分为两种基本形制，一种是长椭方形器体，腹壁一般较直，多为附耳；另一种是长椭圆形器体，其腹壁弧曲，多为兽首耳。无论哪一种盈，都以矩形圈足为主，也有一些在矩形圈足下加四个短足。同簠一样，盨盖仰置也可盛放食物。

4．敦(duì)

敦是盛放饭食的器具。从器形分析，它是由鼎和簋形制结合发展而来的。敦的基本形制有两种，一种是上下对称，器身、器盖均为半球体，各有相同的两耳三足、少量为圈足，器盖相合成为一个球体或椭圆球体。另一种器身与器盖不完全对称或完全不对称，这种敦的盖钮或提手的样式与器足的样式不一样，一般盖为圆形提手的，器足为三短足；而器足为圈足式的，则盖为环钮或兽形钮。也有不少的敦作无底平足的样式。

敦出现在春秋中期，春秋晚期和战国时期比较流行，随后便消失了。

5．豆

豆主要是盛放腌菜、肉酱的器具，也可盛放饭食。豆在商代晚期已经使用，但数量很少，直至春秋战国时才比较盛行，成为青铜礼器中常见的组合器物之一。

豆的形制是上有一个碗状容器，下为较高的圈足形柄。有的豆的容器部分做成方形，但数量很少。

6．铺(pù)

铺是盛放干果或干肉之类食物的器具。形状如豆，但盛食的器体为直壁平底的浅圆盘，下为粗壮的柄形圈足，圈足多为镂空的，也有些铺有盖。铺的使用约在西周中期至春秋晚期，目前出土的数量不太多，估计当时使用并不普遍，所以器形的变化也不大。

7．盂

盂是大型的盛食器，兼可盛水或盛冰。器形似簋而大，多作侈口(喇叭形口)、直壁深腹、圈足的样式，多数有附耳。盂在商代晚期开始出现，流行于西周时期，春秋时已属罕见。盂的出土数量很少，器形变化也不很大。

8．盆