金管家---金手指酒店人训练营
《第十一期酒店经营管理十项必会---决战沙场》
最有效的培训方式----沙盘
酒店职业管理者必须掌握的十种必会：既是必会，就是必须要会，如果不会，酒店管理工作一定是做不到位的，作为酒店职业管理者，必须掌握的十项内容，却在现实中即便有十多年管理经验的酒店人也有近95%的管理者不能够全面掌握，要么只是偏重于某一项或某几项内容，统筹管理酒店需要对专业的全面掌握，否则就会影响到酒店职业经理的更高层次的发展，提示酒店的管理者，不要让自己在专业方面还存在盲区。
沙盘培训：是通过采用酒店模型，由学员分组建立若干模拟酒店，围绕形象直观的沙盘教具，实战演练模拟酒店的经营管理与市场竞争，在经历模拟过程中提高战略管理能力，解析战略得失，梳理管理思路，暴露自身误区，并通过多次调整与改进的练习，切实提高综合管理素质。
今天金管家个把它运用于酒店业的经营管理训练中，我们是将学员分成六人一个小组，每小组是一家模拟酒店，各模拟酒店运用老师讲解的方法来解决自己酒店发生的各种问题，并由评委来评判你的方法是否现实。你的操作是否合理！最终让每一位学员真正掌握职业经理人十项必会的操作方法！
如果传统的培训是授予知识！那么沙盘培训就是不单单授予知识，而且授予知识运用方法，让知识真正成为生产力！
主办单位：上海金手指培训中心 郑州金管家酒店管理培训公司
开课地点：郑州花园路丰产路九天时尚酒店3楼会议室
开课时间：2010年7月中旬
课时安排：3天（两个整日、一个晚上、一个上午）
收费标准：880元/人 （不含食宿）
适合各酒店中高层及基层经理。包括：各酒店的核心部门经理/副经理、大中型酒店的执行层总经理、副总及各部门经理
【课程特色】
模拟运作（虚拟酒店，在运作中掌握十项必会）、酒店结盟（您可以在课程中找到与自己同类别，同性质的酒店结成联盟，分享他们的成功经验并可以在以后互动往来）、封闭讲解、分组互动（每组6人，各自扮演不同的角色，现场体验）、角色扮演、上台演练、效果点评、集中授课、活动体验、小组讨论、案例分析、模拟实操、情景演练，为保证效果学员人数控制在50人以内（三天脱产培训）。
【学员待遇】1、送金手指专业课件一个（自备优盘） 2、参训人员每人送培训讲义一套
【课程设置】
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主题名称 |
内容概括 |
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必会一：
会把握人力资源 |
1、教会大家如何才能留住员工，只有留住员工才能稳定服务。
2、教会我们如何操作“极限定编”，来充分利用酒店各岗的人力。
3、现场学会酒店人力资源五项工作的具体操作方法。 |
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必会二：
会统筹把控
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1、学习增强自己的管理魅力、魄力和亲和力、有效提高自己的管理驾驭力能力。
2、让大家学会实用管理技巧---“三权管理”的应用方法。
3、掌握管理的协调配合方法 |
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必会三：
会建设团队 |
1、学习建立学习型团队，管理者需要扮演忠诚与仁爱的传递者
2、企业文化建设包括那几个方面，通过学习不但了解，还会操作。
3、员工的忠诚模式有哪些，如何运用，如何让员工接受。 |
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必会四：
会薪酬规划、绩效考评 |
1、 学习如何规划酒店薪酬体制，如何制作绩效考评
2、 根据不同岗位设定薪酬与绩效考核的侧重点
3、 学习掌握绩效考评的具体操作办法 |
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必会五：
会设置服务系统 |
1、教您如何根据酒店的实际情况设置属于自己的个性化服务
2、如何根据酒店的经营定位确定属于自己的服务模式！
3、如何设计服务，实施服务，最终让顾客感受到服务的个性化。 |
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必会六：
会培训和督导 |
1、教大家掌握酒店日常技能、技巧、心态、意识培训和在工作中督导的方法！
2、如何建立酒店的培训体系，形成培训机制，真正让培训成为酒店的造血库。
3、工作中遇到的各类问题其具体的培训技巧 |
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必会七：
会经营销售
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1、掌握如何开发客户、如何维护客户，公关技巧和客户维护方法。
2、酒店会员卡销售技巧，宾客档案的管理，酒店宣传渠道与方法
3、酒店营销策划，美食节策划方案，提升酒店经营业绩的各种方法 |
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必会八：
会当家理财 |
1、区分酒店收入、成本、费用及利润？
2、如何控制自己所管辖区域的费用和成本？
3、学习毛利率的核算方法、熟悉记账方法、有效控制毛利率的方法 |
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必会九：
会操作各类管理手段 |
1、罚是一种手段，而不是目的，除了罚您还知道别的管理手段吗？
2、掌握更多的管理手段，采取不同的方法管理70后、80后、90后不同阶段的员工。
3、学习情感投资、亲和管理、三励管理、表批管理 |
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必会十：
会接受职业任务 |
1、如何签订目标责任书
2、重点学习和操作酒店新赢目标责任书的具体内容，和完成的方法。
3、职业经理职业道德 |
特别公告：
金管家—“金手指”讲师晋级考核将在2010年7月份举行。望各位参加过金手指TTT的学员踊跃报名。详情请登录公司网站www.zzjgi.cn及时查询并下载相关资料。
公开课报名手续办理：
1、可直接到培训中心桐柏路238号（陇海路与桐柏路交叉口）凯旋门A座2404室现场办理报名手续；
2、也可通过银行汇款的方式报名，
开 户 行：中国工商银行
户 名：赵小艳
帐 号：6222 0817 0200 0661 600
汇款咨询电话：（赵月）
电 话：0371-6012 7871 传 真：0371-6012 7879
网 址： www.zzjgj.cn 邮 箱：zzjgj888@126.com
公司地址：桐柏路238号（与陇海路交叉口）凯旋门大厦A座2404 室
会场地址：
会议联系人电话：
王 冰：
张 明：
张美娟：
赵 月：
李盈盈：