诚信指数 30
一站通留言 客户留言 联系我们 联系我们 收藏此网站 发送消息
公司首页
餐饮介绍
资质荣誉
企业新闻
联系我们
客户留言
search 搜索网站中其它产品:
一比多
您现在的位置:上海馨宴-自助餐服务 > 企业新闻
 
企业新闻
上海馨宴-自助餐服务/专业厨师上门烧菜/上海专业冷餐
发布日期:2009-09-21

自助餐 一种精致的大锅饭
  自助餐是一种现代都会人最喜欢的集体行为,因可省略许多点菜的麻烦,还有配菜的心思礼让的虚套,更重要的是"合算",出一个价钱,在最短时间和有限空间可尝尽各式美食。这大抵与人类不安本分的天性有关,与现代都会人的急功近利心态有关。难怪现今十分流行自助餐。
  说穿了,自助餐其实也是大锅饭,一种精致的大锅饭,如同现今流行的一种经过修饰的休闲服饰,其实两者都是美国文化,一样地只讲究不受约束省事舒服,注重效果,不讲究过程。
  不错,世界确有好多美食叫我们恨不得一口尝尽,但有时过多选择反而令我们疲于奔命,对着五花八门的食物台兜一圈,放入盘内的还只是那几味合自己一向口味的。自助餐最典型的是"吃着碗里,瞧着锅里"的心态表现。宁可吃不完剩下,也不愿低估自己胃的容量。吃自助餐时往往一大簇人先选择一只最靠近取食台的,自有内行探子先去视察环境,然后来通风报信---最合算的物超所值的东西马上要出来了,大家必需一起行动打歼灭战,不管自己喜不喜欢此物,捞到盘里再讲,自助餐求的是份量,"合算"就是一切。
  自助餐难得一次不伤脾胃,否则就倒了胃口,特别那些公司企业年会的大型自助餐,大家在同一个时刻拥向取食台,千军万马的,有人刻薄地形容为"抢更饭的野小鬼",那长长的慢慢移动的队列还有点像旧上海施粥棚前的队列。
  一个人不大方便吃自助餐---虽然一个人最适宜自助餐---因为无人替你看守随手财物;两个初相识的男女也不宜吃自助餐,因为一个人去取食一个人要留下来看东西,两人总是要交叉离开座位,不大合适细焖慢火培养情绪;正在致力减肥者也不合自助餐,因为诱惑太大;家庭合家庆祝喜日子、朋友聚会最合适自助餐---我们可以不受约束挑自己的食物而不用顾及别人口味。
  自助餐英文为Buffet ,原意是冷餐会,酒会。二次大战时,自助餐形式被广为引进入美军后方驻地的军用食堂,其内容已大大超出酒会的小食范畴,发展成主食甜品热汤等供挑选的就餐形式。战后,美国风情成为一种消费形式的招徕品,这种美式自助餐随着一些连锁五星级酒店向香港东南亚等地的进驻,而被广泛介绍进来,近年在上海也成为一种时尚饮食文化。
  尚记得七十年代后期自助餐刚刚在上海小荷才露尖尖角时,长期物资贫乏、眼界浅小的上海人大大出了洋相:热的冷的咸的甜的装了满满一盆,侍应生来不及放在食台上的紫雪糕,已被抢得精光……今天,当年这批上海人的下一代,已学会从从容容地享受自助餐,这也算是都市文明的一种进步。

  其实,自助餐很愚弄我们的肠胃,犹如麦当劳肯德基一样。它的功益是,可以供都市人以最原始的本能消化各国的文化---从韩国烧烤日本料理,从印尼沙嗲到广东烧腊,都可在同一餐自助餐中尝到。
  唯法国人和老上海不吃这一套。他们宁可接受在必需受约束下享受一餐,从费煞心思的点菜到菜肴的上桌,其中都是经过缜密的心思和安排的,虽不是山珍海味,但从冷盆到压轴的甜点,自有一种微妙的层次感,不如自助餐那样直接---一切明明白白地摆在你面前。
  自助餐大行其道,但终究代替不了传统餐饮方式。
 

免责声明:本商铺所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责,一比多公司对此不承担任何保证责任。

友情提醒:为保障您的利益,降低您的风险,建议优先选择商机宝付费会员的产品和服务。


上海馨宴-自助餐服务   地址:交通路1515号   邮政编码:200012
联系人:销售中心   电话:13816254386   手机:13816254386   
技术支持:一比多  |  免责声明 | 隐私声明
增值电信业务经营许可证:沪B2-20070060     网站Icp备案号:沪ICP备05000175号
<%---站点编号 ----%> <%---页面编号 ----%> <%---页面参数1 ----%> <%---页面参数2----%> <%---页面参数3 ----%>