仿瓷餐具，以其不易破碎、色泽艳丽、价格低廉等特点，受到市民们的追捧。近几年来，大量仿瓷器进入我们的生活中。
图1：仿瓷餐具
这种仿瓷餐具，又名密胺餐具，原材料是由三聚氰胺和甲醛树脂聚合而成，很多市民不知其在高温状态下会释放出三聚氰胺和甲醛单体，以致在家中、饭店中错误使用……
图2：仿瓷餐具
市民反映：仿瓷碗经烤炉高温加热
5月30，瓷库中国记者接到读者李先生的反映，称在杭州江干区某小吃店中发现，用的碗全是仿瓷的，常放在300摄氏度高温的烤炉里加温。
李先生告诉瓷库中国记者，这种碗所用的主要材料是三聚氰胺和甲醛树脂，也叫密胺餐具，是一种仿瓷餐具。如果在餐具上再加上色彩，在超过120摄氏度高温的环境中会有更多的毒物析出。这些毒物都融入碗中的汤里，人们长期食用后肯定会对人体健康造成严重危害。
王先生说，他看到那些碗被烤得发黑、发焦，且很多人那样就餐，心里很担忧。他说，这些碗从外面根本分不出原来是啥颜色，把这种餐具放入微波炉里加热饭菜，消费者根本不知是否有害。
他提醒说，这种餐具有适用温度。如果温度超过120度，千万不敢使用这种餐具，更不要把这种餐具放进微波炉里加热。对于农贸市场上销售的无任何标示的密胺餐具，其可靠性能更差。
瓷库中国记者体验：“出炉的碗有200多（摄氏）度”
4日中午，瓷库中国记者来到王先生所反映的超市二楼。在那家小吃店内，瓷库中国记者点了过桥米线。服务员先是端来生米线和配料小菜，随后用托盘端来沸腾的半碗汤。服务员用厚厚的棉布垫着把滚烫的碗放在瓷库中国记者面前，然后熟练地将配料小菜放进碗里。
瓷库中国记者用手端碗时，被烫了一下。服务员好心提醒道：“这碗端上来有200多（摄氏）度，小心别烫着！”
瓷库中国记者问服务员：“这碗和碗里的汤是怎么加热成这么高温度的？”
服务员：“这是在高温烤炉里烤的，烤炉里温度有300多（摄氏）度呢，要不这生肉片怎么能烫熟啊。”
瓷库中国记者问：“烤炉一般情况下会达到多高的温度？”服务员：“在300（摄氏）度以上吧。”瓷库中国记者发现所有上桌的米线碗，都被烤得黑乎乎的，根本看不清本来面目。
瓷库中国记者在该店后厨门外采访负责人时，她承认使用的碗是仿瓷餐具。当瓷库中国记者告诉她这种餐具在超过120摄氏度高温情况下加热会析出有毒物质时，她面露惊讶：“我不知道。”
随机调查：部分市民不知咋使用仿瓷餐具
近两天，瓷库中国记者走访了几家超市，货架上均摆有这种仿瓷餐具，主要以碗碟、果盘、水杯和婴幼儿用的三格盘和小饭碗等为主。“这些带有动漫图案的餐具，不容易摔破，销售情况很好。”一家超市的工作人员对记者说。
长期使用密胺餐具或经高温加热后是否有毒？在什么情况下使用安全？超市服务员说“不清楚”。在某超市，正在上货的服务员说：“这些产品都有QS标志，应该没质量问题。”她看过说明后才告诉瓷库中国记者，只能在零下30摄氏度至120摄氏度使用。记者注意到这类餐具都标有QS标志，并注明“无毒无味、耐摔、温度不能超过120摄氏度”，但没注明哪些食物适宜盛放。
在某超市，购物的张女士说：“我家就有几个这样的餐具，三岁的儿子喜欢用它吃饭。”对于如何购买、正确使用这种餐具，张女士笑着说，我还真不知道。瓷库中国记者随机在街头询问7位中年女士，其中5位家中有这种餐具，均不知道如何正确使用。
专家说法：仿瓷餐具在高温下肯定“放毒”
瓷库中国记者在采访某高校教授时，教授说，密胺餐具是由三聚氰胺和甲醛树脂聚合以后制成的，它是一种新型环保的材料。由于它轻便、好洗、不易碎而受到人们的喜爱。但它在高温情况下，析出三聚氰胺和甲醛的可能性很大。三聚氰胺本身毒性较低，溶解性差，吸食后到肾里会结晶变成结石，对人体会产生危害，甲醛是公认的致癌物质。使用这种餐具时只要不超过120摄氏度，都是比较安全的。教授明确指出：“密胺餐具严禁在高温下加热，在300摄氏度以上烤炉里加热，碗都烤黑、烤焦了，有毒物质肯定会迁移出来，但迁移量是多少，需要进一步研究。”
他提醒，一定要在不超过120摄氏度的范围内使用密胺餐具；不要用这种餐具在微波炉内加热食物，以免对身体造成伤害。
给您提醒：购买、使用仿瓷餐具大有讲究
昨天瓷库中国记者采访了省质量技术监督局某领导，他说：“购买密胺餐具产品时，首先应选择通过QS认证的产品，即经过食品药品监督部门和质检部门认证的产品，同时要留意生产企业是否在产品说明书或合格证上提供了产品的详细信息。”
该领导提醒市民，在使用密胺餐具时尽量不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物，更不要将含油较多的食物放在密胺餐具中加热，这样能有效地防止不合格密胺餐具释放出有毒物质。使用时应注意看仿瓷餐具上的说明，如仿瓷餐具不能在火上烤，不能在微波炉中使用等等，特别是不要将含油较多的食物放在密胺餐具中在微波炉里加热，防止其释放出剧毒物质。
最后，瓷库中国小编为大家推荐一款卖得很好的陶瓷餐具，有兴趣的朋友可以登录我们的网页购买。
图3：富贵餐具