过桥米线发源于云南。云南当地的米线分为米线和过桥米线，过桥米线和米线有没有不同之处呢？

　　米线是云南人的快餐。将米线放在滚水中烫热，再舀一勺肉汤浇上，外加葱花、辣椒、酱油等等调料，加工或食用，极其简单方便。各种餐馆，都有米线出售。

　　如果说米线是平民食品，那么过桥米线则是贵族食品。关于过桥米线，那个贤惠而苦心的妻子给盼望金榜题名的丈夫“过桥”送米线的故事，大家都耳熟能详。吃过桥米线的方法要讲究得多，他不仅注重汤的熬制，还注重丰富多样的配菜，就餐环境也更加考究。过桥米线注重体验。

   过桥米线加盟在全国各地风靡多年。口福们多年专注米线，愿与有意米线加盟的朋友共同探讨。

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