承接厨具工程设计|厨具工程设计|专业厨具工程设计|供应厨具工程设计1、高度:厨房的高度决定着排烟管道,一般保证在3.5米及以上高度就可以满足烟管的走向。
2,、地面:厨房的地面建议采用耐磨、耐重压、耐高温、耐腐蚀、不积水、不显滑又易于清扫的防滑地砖,例如红锅砖等。地面要一定的坡度在1.5%-2%之间,以防止地面产生积水.地面与墙角的交接处采用圆角处理(曲率半径为3CM),圆角处理的优点是:无积水,无杂物污垢的积存,而且在冲洗地面时,四周角落的脏物都极易冲出.另外,厨房地面和墙体还需在原有的基础上进行防水处理,否则易造成污水渗漏。
3、墙体:厨房的墙体选用空心砖砌成,空心砖有隔音和吸湿的效果。墙面一般建议采用白色瓷砖,可以增加亮度。
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4、门窗:门应考虑厨房设备的宽度,除主厨区为1.2米以上以外,均在0.9mm以上,方便设备的进出。厨房门可考虑采用铁门或者其他质地的门,并能自动关闭。厨房的窗户既便于通风.又要利于采光.窗户的处理上,应设计一道安全窗,一道纱窗.另外,根据方案的设计情况,厨房内部必须辅以电灯照明、通风换气。还要在进出厨房的门头上安装灭蝇灯,以防止蝇虫侵入。
5、通道:厨房的通道是保障厨房正常生产和物流畅通的重要条件。一般可以这样设计单人操作通道在70公分左右古典橱柜设计,双人背向操作通道在1.5米左右,消防通道至少1.5米及以上,保证货物和服务推车等的进出顺畅.
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