生长快、开产早、生产周期短。鹑是一种生长速度极快的禽类，刚出壳的雏鹑体重只有6g左右，3天龄可达12g，一周龄可达20g，二周龄可为41g，三周龄62g，四周龄84g，五周龄110g，六周龄120g，全价日粮、科学饲养有利于鹌鹑的增重，相对于初生重而言，速度会随品种、饲养管理等因素而变，鹌鹑生长速度明显优于鸡。鹌鹑开产早，只需45天左右。
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