红酒即红葡萄酒（英语：Red wine）是红色的葡萄酒，葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，品尚红酒，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。在葡萄酒出现的早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液，红酒的好处，这点促进了红酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。（参见圣餐礼）
贮藏要求要求合适的温度，理论温度12℃左右，喝红酒的好处，7－18℃都可以。要求避光，红酒，因为紫外线会使酒早熟。避免振动，水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，避免过于潮湿，以防细菌滋生。
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