营养成分

   橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗1氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。

保健功能：

   ●抗ai能减少ai症的发生和增强ai症病人化1疗和放疗的治1疗1效果。

   ●抗衰1老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑1萎缩，进而能预防和推迟发生老年性chi呆。

   ●防辐射经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。

   ●改善消化系统功能 能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用：

   ●能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。

   ●橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇的营养品。

   ●妇女经常食用橄榄油，能增强皮肤弹性，收到润肤美容的效果

鉴别指南：

   观：油体透亮，蔬菜配送企业，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。1色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。

   闻：有果香味，不同的树种有不同的果味，蔬菜配送公司，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。

   尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，瓜果蔬菜配送，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。

前不久，《上海市中小学校园食品安全读本》正式向本市中小学生们发放。不少国家都非常注重向学生开展食品安全教育在内的健康教育，从小进行引导。近年来，多所幼儿园被曝光餐食安全事件，引起社会高度关注。幼儿园食品安全事件的根源在哪儿？如何加强管理？宏鸿农产品营养师们结合工作实践谈了自己的看法，并给出了各自的建议。

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