“鱼生活在水中,良好的水质是提高鱼产量、生产无公害水产品的必要条件之一。水质调控的目标是水质清新,肥度适中,水中的各项指标适宜鱼类生长和发育。”9月18日上午,在东平县新湖镇镇政府驻地举行山东省安全用药进乡村宣讲活动暨农村大众报服务新农村大讲坛公益活动上,山东省海洋渔业厅淡水渔业研究院研究员、研究室主任王玉新说。
　　王玉新介绍,好的水质标准为“肥、活、嫩、爽”。具体来讲,“肥”就是指池水含有丰富的有机物和各种营养盐,透明度为25cm～30cm,繁殖的浮游生物多,特别是易消化的种类多。“活”是指池塘中的一切物质,包括生物和非生物,都在不断地、迅速地转化着,形成池塘生态系统的食性物质循环。“嫩”则强调水肥而不老,表明水中的藻类正处于增长期,细胞未老化。“爽”是指水质清爽不混浊,水中除了浮游生物外没有其他悬浮物或悬浮物较少,透明度大于20cm～25cm,水中溶氧较高。
　　为了达到适宜淡水鱼养殖的良好水质,对水质进行调控的方法分为物理调控、生物调控、化学调控等多种方法。“物理调控强调换水、机械增氧等方式。”王玉新说。当透明度低于20cm时须换水,每周一次,每次20-30厘米。同时,采取机械增氧不但能解决池塘养殖中因为缺氧而产生的鱼浮头的问题,而且可以消除有害气体,促进水体对流交换,改善水质条件,降低饲料系数。　
　　王玉新提醒广大养殖户,机械增氧的方法要注意遵循“三开两不开”。“三开”即晴天中午开机2小时左右；阴天,次日清晨开机到日出；半夜前后开机到日出。“两不开”是傍晚不开机；阴天白天不开机,要开长时间开机。在此基础上,养殖户根据实际情况也要定期搅动底泥,这样可促进底质不断分解,间接控制水质变化,一般每10～15天搅动一次,每次搅动面积不少于水体面积的1/3,且以晴天中午搅动效果。
　　“物理调控操作相对便捷,若在养殖过程中,水质出现较严重的恶化,则要适当采用生物调控和化学调控的方式进行。”王玉新介绍,生物调控是向水体中补充有益微生物(光合细菌、EM菌、枯草芽孢杆菌等)、种植水生植物等措施,增加水体溶氧,建立微生物制剂、水生植物混合处理系统,提高养殖水体的自身污染处理效率。在鱼种放养前5天,每亩用5-8公斤EM菌液加水稀释50倍均匀泼洒池塘,净化环境,放苗前3天,再用浓度为每立方米20毫升的复合微生物制剂稀释液泼洒,以后根据情况,一般8-10天施用一次,使水中的有益微生物种群形成优势种群,为池鱼创造一个适宜的生长环境。
　　化学调控则可以每2～3周向池塘中泼洒生石灰,每亩用量15～20kg。使用方法为:选择晴天的中午,将生石灰在容器内充分溶解化浆后立即全池均泼洒,对净化水质,调节水体的PH值、改善养殖环境和预防疾病具有重要的作用。“不管采用何种方式进行水质调控,其目的都是为池鱼生长创造良好环境,水质达到了肥、活、嫩、爽的标准,利于养殖户获得高产。”