八小时以外的工作之余，人总要有些积极向上的喜好，才不免乏味和无趣。平日里都将这一喜好交给厨房，玩转各味美食，或系列甜品。春天来了，万物复苏，这一喜好交给大自然。这周末全家选择了到汉中赏油菜花，基本上每年油菜花开，都要去，但每年的感觉都不同，城市里生活久了，田间小路里放松心情，畅快呼吸。出发时带着自己做的各类点心，路上饱腹，两个喜好无意间得到一种结合。恰好。

  下面蜜红食品为大家介绍蓝莓果酱小酥饼的做法步骤：

  1备好所需用料；黄油和糖粉混合，用电动打蛋器，打发至蓬松状态；

  2加入蛋黄液和朗姆酒，启动电动打蛋器搅拌至全部融合；

  3筛入低筋面粉和泡打粉，刮刀拌合均匀；

  4取出面团，酥饼生产线，整形呈长方体，放入冰箱，冷冻15分钟后，取出切片，码放在烤盘内；

  5用刮刀边缘轻轻按压出横竖纹；

  6用叉子将纹理内填满果酱；烤箱预热，放入烤盘，烘烤10分钟后取出，表面刷一层蛋液，继续烘烤10分钟即可。

  小窍门

  1、这道小点心之所以能达到酥松的口感，主要体现在三个步骤，打发黄油，加入蛋黄液和泡打粉，完成这三步，基本错不了；

  2、压纹理时，尽可能压的深一点，但不要断，这样可以放入足量的果酱，风味更佳；

  3、整形后的面团放入冰箱，冷冻后，切片更易保持形状规则；

  4、蛋黄液加入饼干中，蛋白液用于刷表面，除了不浪费食材外，表面刷一层蛋液有助于上色。

  使用的厨具：电烤箱

  江山市蜜红食品有限公司创建于20世纪，大酥饼，公司一直从事中式糕点的传统制作工艺，在原有的基础上，经过不断创新和改革，所生产的食品深受广大消费者的青睐和喜爱。本公司主要生产蜜红牌酥饼、薄酥饼、麻花、麻饼、江山米糕等绿色食品。

  蜜红食品为您介绍白麻油酥饼的做法：

  1.准备好面粉，用开水拌匀、和好。

  2.揉透成光滑面团，芝麻酱加油、面粉调成油酥备用。

  3.面团分成两大块，分别擀成大的面皮。

  4.抹上麻酱油酥。

  5.从一端卷起。

  6.团成团，酥饼，压成饼状。

  7.擀薄成大的饼皮；撒上熟白芝麻。

  8.分割成数小块圆形饼胚。

  9.锅烧热，抹一层油，放入饼胚。

  10.小火慢煎至两面酥黄。

  公司依靠技术创新，得以持续迅速发展，且始终坚持“质量为本、用户至上、诚信为本”的经营理念。欢迎广大有意向的客户拨打图片上的电话咨询！