果汁饮料的购买技巧

果汁饮料口味多变，很多人喜欢买来喝，不过，选购的时候一定要注意。

第—，要根据标签上标注的原果汁含量判断饮料和其名称是否一致，同时注意看包装有无渗漏和胀气现象。瓶装或罐装饮料的瓶口、瓶身不得有糖渍和污物，软包装饮料手捏不变形，瓶盖、罐身等不得凸起。

第二，要看果汁的外观，凡不带果肉的透明型饮料，应清澈透明，无任何漂浮物和沉淀物；不带果肉且不透明型饮料，应均匀一致，不分层，不得产生浑浊；果肉型饮料，可见不规则的细微果肉，允许有沉淀。

果汁饮料易被细菌污染，导致口味变劣。为延长其保质期，一般在生产过程中都要添加防腐剂，如山梨酸(钾)或苯甲酸(钠)。消费者不要误认为是有机酸或钠盐、钾盐。果汁饮料中除100·%原果汁外，一般果汁饮料在生产过程中都要加糖、食用色素、香料和防腐剂。所以，日常生活中不能用其代替水果和水。特别是儿童大量饮用这些饮料，会因抑制食欲或过多摄入糖分而导致肥胖 。

怎样挑到好果汁？

都说果汁是很营养的饮料。可是，市面上的果汁五花八门，怎样才能挑到营养优质的好果汁呢?要挑到好果汁，必须从以下五个方面选择：

1.高浓度好营养：市场上大致有四种浓度的果汁饮料：10%、30%、50%和100·%。同种产品，原果汁含量越高，营养越高，最·好选择100·%纯果汁。

2.好果汁种出来：用好产地水果制成的果汁自然好得多。品质好，也就不会添加过多的食品添加剂。

3.有沉淀好果汁：有沉淀说明果汁在加工中保留了对人体非常有益的果肉和纤维素，营养更全面。

4.颜色太艳不天然：100·%纯果汁具有近似新鲜水果的色泽。市场上有的果汁颜色艳丽，通透性好;有的则显得透明度不高，看上去醇厚，甚至有点暗淡。刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的，但放置一段时间后颜色会衰变。放置很久也不会改变颜色的果汁，有可能添加了护色剂和防腐剂，购买时要谨慎。

5.配料好才健康：挑选果汁，安全是第—位。果汁饮料瓶贴上都会标明配料，常见有害或有争议的配料有：防腐剂、色素、某某酸钠等。标签上有不含防腐剂、色素等注明的，通常都是比较重视天然品质的品牌。另外，100·%纯果汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜。

山楂汁的功效

1、《日用本草》：化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。

2、《滇南本草》：消肉积滞，下气；治吞酸，积块。

3、宁原《食鉴本草》：化血块，气块，活血。

4、《本草再新》：治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。

5、《本草纲目》：山楂化饮食，消肉滞。

现代中医还认为，山楂汁中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的软化血管和降压的作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的作用，对冠心病和降血压有一定的疗效。另外山楂中所含的黄酮类药物成份中，有一种具抗癌作用的壮荆素化合物，因而对防治癌症有一定的帮助。近代医学家发现，山楂汁的药用价值渗透到血液血脂领域更为明显，故山楂被人们视为'长寿食品'。