智力衰退的成因
精神压力、资讯超载、科技所诱发的挑战、老化的影响，这些因素持续不断地轰炸你的智力储备。这一连串的袭击所带来的影响将会严重地破坏神经传递素的正常分泌，使智力功能无法达致顶峰状态。

过量的皮质脂醇（肾上腺对压力作出反应而分泌的一种荷尔蒙）会干扰神经传递素的功能，同时还会释出危害人体的游离基。一旦缺乏神经传递素，脑细胞便无法互相沟通。如此一来，较早时贮在记忆中枢的资讯便无法轻易地被记取。你的记忆衰减，导致你在处于高压力状况时，显得头脑混沌及精神疲倦。

卵磷脂的作用 卵磷脂能供应制造乙酰胆硷所需Phosphatidylcholine。乙酰胆硷是负责贮存及检索记忆的“信差”。多项研究结果显示，在日常饮食中补给卵磷脂能增强智力的敏锐度—促进专注力和记忆力，而且更易记起所学习到的资讯。 卵磷脂所含的胆硷能协助脑细胞塑造新的记忆途径，帮助你更清楚地记起遗忘已久的细节。卵磷脂能发挥重要作用，维持脑细胞膜的健全，使其具有渗透性，以便更易吸收必需营养素及排除废物，增进细胞对葡萄糖和氧气的摄取量就能大大改善精神专注力和记忆力，为处于压力状况之下的人士减轻短期记忆力衰退缺陷。

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从事研究工作的化学家Philip S.Chen认为，卵磷脂是“身体与智力每一部份的再生器”，让身体保持份量得当的卵磷脂，实在是明智之举。

卵磷脂的其他多种保健效益

促进肝脏健全
卵磷脂是肝脏的重要成分，占了整个肝脏的73%。它能保护肝脏免因高脂食物、酒精及药物所带来的衰退变化而受损。卵磷脂的溶脂功能亦有助于预防胆结石。