东莞市泰鑫膳食管理服务有限公司

食材配送：我公司负责采购，向有食材进货需求的工厂，公司，学校、医院、餐厅、酒店等企事业单位输送食材的一个环节，通常配送的食材有蔬菜、肉类、冻品，粮油等，东莞工厂饭堂承包，然后通过车辆运送到贵企业（单位）的一种社会生活和商业服务形式。由贵公司（单位）负责聘请厨师，或者让我公司推荐；贵公司（单位）负责食堂的所有管理。

     优点：1. 降低企业（单元）的人力车量时间投入。2.更懂市场，知道什么可以吃，什么不可以吃，确保贵企业（单元）员工饮食安全健康。3.多家优质供应商合作，价格低廉

采购流程：

贵公司提前一个工作日下订单--我公司收到并与贵公司确认订单项目--我公司3点前往供应商处采购食材--按照公司规定的方法和步骤检

查食材安全--7点30之前运送到贵公司--贵公司验收和抽检。

东莞市泰鑫膳食管理服务有限公司是一家专业从事企业、学校、机关食堂经营农副产品配送及厨房设备制造设计安装为一体的专业化服务管理公司。

　　1、粗加工卫生

　　A、 东莞食堂承包为你讲解，果蔬与肉类要分开放置放在各自的菜架或容器，不能随意的堆放，肉食严禁落地。

　　B、食材加工时时必须做到一拣择，二浸泡，二清洗，三切制。

　　洗菜时要有足够的清水经行漂洗，完成后的果蔬不得有泥沙，杂物，昆虫等。

　　C、海鲜鱼类不可与肉禽类混合清洁切制，肉类加工完以后得无血，无毛，东莞饭堂承包，无污染，无异味。

东莞市泰鑫膳食管理服务有限公司团体各界提供更专业的营养配餐为目标，真正切实改善配餐的科学指标，提高生活品质，回报社会。 公司自成立以来，筑巢引凤，广纳管理人才，培养扩大管理队伍，加大食品卫生监控力度，广拓优质货源输入渠道，加强办公现代化管理等一系列措施，大大增强了企业的竟争力。

   新建食堂厨房必须符合卫生防疫、环保等要求；设计布局工艺流程顺畅、操作顺利、管理方便。

   厨房建设须遵循：主、副食品加工分开；荤、素粗加工分开，不交叉作业；满足原料→半成品→成品的加工顺序，东莞学校饭堂承包，即遵循“生进熟出一条龙”。生熟食品之间、食品与非食品之间存放满足卫生要求，无交叉，饭堂承包，体现由污染区→半污染区→洁净区的区间顺序，既不交叉作业，又分区合理，各功能间有明显标识（食堂设计，食堂规划，食堂建设，食堂厨房建设规划)。