中秋节美食首推月饼，其起源说法多种。一说元代末年，江苏 中秋月饼

泰州的反元起义张士诚（或说是朱元璋的谋士刘伯温）利用中秋民众互赠圆饼之际，在饼中夹带“八月十五夜杀鞑子”的字条，大家见了饼中字条，一传十，东莞华美月饼的价格，十传百，如约于这天夜里一起手刃无恶不作的“鞑子”（元兵），过后家家吃饼庆祝起义胜利，东莞华美月饼，并正式称中秋节的圆饼为月饼。在后来很长历史时期，甚至在上世纪末，许多月饼上还贴有一方小纸片！只可惜，近年所产月饼已不见小纸片踪影，时尚精装东莞华美月饼，月饼所含代代相传的“文化密码”荡然无存。另有一说为，明洪武初年，大将徐达攻下元朝残余势力盘踞的元大都北京，捷报传到首都南京，东莞华美月饼的厂家，正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂，即传谕中秋节普天同庆，并将当初反元大起义时传递信息的月饼赏赐臣民。月饼从此成为中秋节“法定”的食品。

华美发展历程

公元1991年，东莞市华美食品公司创立于改革开放前沿之珠江三角洲。时逢盛世，可谓尽得天时地利。创始至今，时近廿年。

廿年之间，华美人以市场为导向，以创新为动力。不断提升管理水平及产品质量。如今之华美于广东东莞、湖北仙桃两地坐拥面积共十五万平方米之两大生产基地，有现代化食品生产线十余条，员工千余。饼干日产能逾80吨，月饼日产能逾180万个。2009年隆重推出烘焙连锁品牌――欧麦咖工房。2010年战略投资华中，于湖北仙桃建华美工业园成立'湖北华美食品有限公司'。华美旗下之子品牌如'牛奶搭档'、 '奇奥车'、'华夫软饼'、'金丽沙'及其所代表之系列产品均因其被赋予健康新概念而使社会各届赞誉有加。产品常年销往全国各地及亚、欧、美、非等洲约三十余个国家。

2008      华美'被司法认定为'商标'

2006      华美月饼荣获'中国'、'中国绿色食品'称号

              华美成为广东省产品

2004      建立了占地8万平米的华美商务旅游工厂

2000      '华美'被司法认定为'商标'

2000      华美成立澳洲金丽沙中国营销有限公司

1997      华美建成栋办公大楼

1995      建立全国营销网络，并开始建立海外营销网络

1991      成立