苹果蜜是山东胶东东北特有的蜜种，口感香甜，果香浓郁，属蜜中上品。
     因苹果花地域分布小而集中，故不为大众熟知。加上苹果花期较早，花期气温不高，当地越冬蜂繁殖数量较少，没有足量的工蜂采蜜，故被大家误认为苹果花无蜜。
     本公司是利用在南方越冬的蜂群从油菜蜜源地直接转来，专门用来采集苹果蜜。
     苹果蜜的果糖和葡萄糖含量较高，易结晶。