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        红薯育苗的注意事项 
1、选好床址：床址要选择在背风向阳、地势平坦、土层深厚、靠近水源、管理方便，多年未种过红薯或没有红薯病源的地方。   
2、建好苗床：苗床宽度1.5米，长度随地形，一般不超过20米，否则，影响通风。苗床面积要根据种植面积、需苗数量等情况而定。春薯亩用种量为50—60  公斤，每平方米床面可排薯种20公斤。苗床建好后，在苗池内可亩施2000—3000公斤牛粪等酿热物，提高苗床温度。   
3、育苗时间：春薯育苗多在惊蛰以后，即3月中下旬，以温床和冷床覆盖塑料薄膜育苗为主。夏薯多在4月中旬，采用露地育苗。总之，应在栽薯前30天以上育苗较为合适。露地育苗则需要提前40天—45天。 
4、排薯方法：有斜排、平排和直排3种。斜排是以薯头压薯尾的1/3，这样薯块中上部发芽多，且易出土，薯苗健壮。但不可压的太多，以免排种量过大，薯苗过密，影响苗质。平排薯种的优点是：薯苗分布均匀而不密集，有利于培育壮苗。 
5、盖土浇水：排薯后用细沙土薄薄覆盖，然后将苗床浇透，等水下渗，再覆盖沙土3-—5厘米  ，最后盖塑料薄膜。四周围土压紧，夜晚加盖草毡，以利提高温度。   
6、苗床管理：苗床管理的基本原则是：以催芽为主，以炼苗为辅，催炼结合的原则，保证薯苗正常生长。苗床管理可分为3个阶段，即薯块萌芽阶段、薯苗生长阶段和自然生长阶段。萌芽阶段，主要管理措施是增温和保温，苗体温度保持在32度—36度，不超过38度。培育壮苗阶段，苗床温度保持在25度—30度。除雨天和晚上外，都应该揭开草毡，晴暖天气，中午揭开薄膜进行通风换气。当苗长到15厘米以上时，转入以炼苗为主，应停止浇水，降低苗床温度。炼苗5天后即可采苗，采苗后，及时追肥，每平方米追尿素50克左右。 

 紫薯种植前景
紫心甘薯，是我国科技人员从日本川崎农场引进繁育成功的甘薯新品种。这种甘薯的薯皮为紫红近黑色，薯肉也为紫红色，故而得名。在崇尚食素、食野、吃黑的今天，紫薯的市场前景极为看好。现在人们普遍认识到原料品质的优劣对最终产品的成败起决定性的作用，品种不仅决定成品的外观品质，而且直接影响其商品价值。因此我们首先要在栽培的前后进行科学耕作，因为这些是采后品质和加工品质的基础。 
营养特性 
紫甘薯之所以近年来得到广大人们的关注，其必然有不同于其他甘薯的特点。除了外在可以观看到的诱人色泽之外，其主要特性还有以下几点。 
1.1 品质优 
鲜薯薯肉紫红，淀粉含量为18%，出干率25%。据日本农产品检测中心分析，紫红薯的营养成分含量明显高于普通的红薯，其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯3～8倍，长期食用具有降压、补血、益气、润肺、养颜之功效；同时，它属于减肥食品，能有效预防动脉粥样硬化，尤其是抗癌物质碘、硒的含量比其他红薯高20倍以上。因此，川山紫甘薯在日本被誉为“太空保健食品”，作为飞行员、宇航员必备的食品，具有很大的市场潜力和经济效益。 
该品种不但薯肉的营养价值高，而且嫩茎叶也是营养丰富的新鲜蔬菜。据日本提供的资料表明：川山紫茎蔓嫩尖的蛋白质含量比空心菜、菠菜等其他蔬菜高10倍以上，维生素C、维生素B2、钙、铁、镁的含量高于普通的蔬菜。浙江省科学院经化学检测：川山紫的茎尖和块根营养成分均高出我国的传统品种。茎尖清炒，与肉、鸡烩炒或用开水沸煮之后凉拌，食味好于豆角、芹菜等，在香港、广州等地的菜名为长寿菜、日川菜、保健尖等。 
1.2 外形好 
薯块呈纺锤形，单薯重200～300g，的可达到500g。春薯一般高产3000kg，夏薯2500kg。该品种结薯多而均匀，单株结薯3～4个。薯面光滑、美观，易加工，并可登大雅之堂。 
1。3 食味佳 
该薯肉色紫红鲜艳，生食味甜，如优质水果；熟食集香、软、甜于一身，色、香、味俱佳；烤食味香甜而面沙，口感好。因为它综合了外观品质、营养品质和食味品质的优势，出类拔萃，所以是城市居民、宾馆、饭店的上等保健食品，市场烤红薯的价格和鲜销价格比普通的红薯高出好几倍。

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