本品具有耐高温的特点，能使香味渗透到食品之中，激活原肉质的香味，去除腥腻、留香持久、有增香、飘香、增色之作用。广泛用于肉制品、卤制品、烧烤、盐水鸭、板鸭、爆烤鸭、红烧排骨、馅料、酱骨头等餐饮食品行业需要香味改善口感的咸味食品。

主要成分：乙基麦芽酚，食用香料等。

使用广泛：先将肉香乙基麦芽酚溶于55倍热水或10位高度白酒中化开，再按配方比例添加入食品中。

参考用量：每公斤添加0.15---0.25g,根据当地口味适量增减。