多数专家根据明代初年的记录[1]，认为大食窑即是掐丝珐琅，将其传入中国的时间定为公元13至14世纪。由于元代蒙古大军四处掠夺工匠，很多西亚、中亚工匠就此随军被安置在云南，中外技术交流使得滇工驰名天下，在元代及明初一直贡奉内廷。在对北京故宫馆藏清宫旧藏掐丝珐琅器物的排查中，被划归元代及明初的器物，其釉色浓艳明快，特别是白色釉料呈半透明水晶状。这一特征在宣德以后消失。可以推断元末明初内府仍然有西亚釉料留存或有外国工匠指导。
画珐琅，又称洋瓷，元明皆无，康熙时期传入，清三代尤为盛行。因为珐琅釉料在烧制时容易流淌走样，对于釉料配方以及火候控制均有严格要求，其技术难度较掐丝珐琅高，是珐琅工艺中最难的一种。
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