核桃仁为胡桃核内的果肉,又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物,乔木,高达20 .25米;树干较别的种类矮,树冠广阔;树皮幼时灰绿色,老时则灰白色而纵向浅裂;小枝无毛,具光泽,被盾状着生的腺体,灰绿色,后来带褐色。核桃皮毒性较大,可入药,治疗皮肤脓疖等。
食疗方法
1·核桃肉,每次三个,早晚一次,连续半个月,治疗百日咳和慢性支气管炎。
2·核桃肉1公斤,捣碎,加入1公斤蜂蜜,搅匀,装瓶,每次一勺,一日两次,开水送服,治虚喘。
3·核桃肉5个,捣碎,用黄酒冲服,治疗乳汁不通。
4·核桃肉3个,捣碎,加入
山慈菇3克弄碎,调匀,黄酒送服,治乳疮。
6·核桃10个,打破,连壳一起煎汤服用,治孕妇胎气上逆。
7·核桃肉、冰糖、麻油各500克,同蒸,7-10天内食完,治疗胆结石。
食物相克
核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。
核桃不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。