中国黑白花奶牛分布在40～－40℃的气温条件下，由于各地的饲料种类、饲养管理和环境条件的差异很大，因此，在各地的表现也各有不同，据初步测定，中国黑白花奶牛在高温条件下的适应性能较差。但气温降至零度以下，产乳量则无明显变化。王兴洲等（1981）报告，黑龙江省的黑白花奶牛，当气温在17～20℃时，饲料利用率，每公斤代谢体重所需的维持净能为最小，气温高于或低于临界温度（<12℃或>24℃）都会多耗能量。又据杨魁武（1981）报道，武汉地区在6、7、8、9月份高温季节，气温在29.5～32.9℃，产乳量明显下降。母犊牛的初生体重在8、9月份平均为32.4kg，比1、4、5月的初生重降低4.8kg。同时，对受胎率的影响也大，发情期受胎率在7、8、9月份也是的，分别为别21.9%、17.1%和24.0%；其他各月均在30%以上，月受胎率为44%。