食用价值
用途
葡萄的用途很广，除生食外还可以制干、酿酒、制汁、酿醋，制罐头与果酱等。
作烹饪原料使 用的要求粒大、肉脆、无核与风味好；葡萄干作为点心的辅料。
多食易生内热，或致腹泻。
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成，后者是葡萄汁发酵而成的。
功能
主 治：跌打损伤、健脾开胃。用于止呕、安胎。
多吃葡萄可补气、养血、强心。
《名医别录》说：逐水，利小便。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含　铁量丰富，所以补血。在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。葡萄的营养价值很高。